超市如何防止损耗.ppt

超市如何防止损耗 课程目录 第一讲、防止损耗是现代零售业的 核心竞争力 第二讲、商场损耗的预防及偷盗的处理 第三讲、案件(事件)的处理 第一讲防止损耗是现代零售业的核心竞争力 损耗的含义 有形损耗：是指所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的差额。以实物、金钱为表现形式。 无形损耗：无法估量，因管理漏洞而产生。 防损工作应怎样开展 防损工作不仅仅是抓小偷、站岗放哨、拿棒子拿枪； 更深入的是对业务中出现的库存周转、采购评估、付款的审计、生鲜的核算、毛利的控制、商品的价格结构等进行深入而科学的分析与计算，从而找出无形损耗的环节，并进行调整与纠正，从而达到控制、减少损耗的目的。 有关损耗的数据 全球纯利润为12%,损耗率为1.5-6% 年销售2亿的店损耗1.5% =为全体员工加一倍工资 =更换全部超市安防设备 =一半员工出国参观 =83位顾客免费来超市每天购物50元 =每月125万销售零毛利 损耗比例图 损耗增长率 2002年零售业损耗达250亿,并以每年50万的速度增长: 1999 2000 2001 2002 怎样才能成为一名合格的现代防损经理人 成为七个专家 财务审计专家； 电脑系统专家； 法律运用专家； 营采业务专家； 团队管理专家； 人力资源专家； 防损器件系统使用专家。 沃尔玛防损有四个特色 天上一颗星、地上一张网、背后防损部； 垂直型的组织架构体系； 完善的电脑网络防损管理系统； 拥有先进的防损管理体系与装备精良的设备。 国内超市防损的特点—一高两低三重四轻五缺乏 一高，指防盗与防损概念混淆程度高。 二低，是指员工队伍素质低，消费者诚实度低或者说信誉度低。 三重，重外盗、重人防、重自然损耗。 四轻，轻内盗，轻技防，轻人损，轻边缘损耗。 五缺乏，现代超市对复合型的防损人才缺乏系统的培训，对现代超市的损耗的量化指标缺乏一个科学的鉴定，对现代超市损耗形成的原因缺乏深查，对现代超市损耗的发生规律缺乏摸索，对现代超市的损耗的控制模式缺乏研究。 损耗形成的原因 由于收银员行为的不当，所造成的问题； 由于业务手续的不当，造成的问题； 由于验收不当造成的问题； 商品管理不当所造成的问题； 盘点不当而造成的问题； 因设备不良所造成的问题； 因销售人员大意而引起的问题； 店面人员不当而造成的问题。 由于收银员不当所造成的问题 打错了货号部门的按键。 打错了商品的金额。 收银员与顾客借熟悉的关系发生不正当的行为。 收银员与售货员借熟悉的关系发生不正当的行为。 由于价格无法确定而错打金额。 看错商品的价格。 对于未贴标签,未标价的商品,收银员打上自己猜想的价格。 误打商品更正手续不当。 收银员虚构退货而私吞现金。 由于验收不当造成的问题 验收时点错数量。 公司员工所搬入的商品未点数。 仅仅验收数量，未做品质检查所产生的错误 擅自携出退货商品。 由于业务手续不当造成的问题 A.门店内各部门间的 I.同一公司各分店间商 转移漏洞。 品转移的遗漏。 B.商品领用的漏洞。 J.漏开变价传票。 C.进价换算为售价时 K.漏开报废传票。 计算错误。 L.看错传票上不明确 D.进货的重复登记。 的数字。 F.漏记进货的帐款。 M.填制进货报表表格 E.退货的重复登记。 时漏记或计算错误。 G.漏记退货的帐款。 N.按重量购物,而且以 H.心推测的换算率在 个数卖出,所产生的 换算进价为售价时的 换算误差。 误差。 O.将赠品以商品出售。 商品管理不当所造成的问题 进货过剩导致商品变质。 草率购进新品或草率的与不良厂商交易。 因产品知识不够而产生的损耗。 由于装货不良，在输送途中而产生的损耗。 因库存商品的场所不当而致使商品的价值减少。 因卖剩产品处理不当而产生的损耗。 因保存商品的场所不当，而使商品价值减损。 因包装不良而产生的损失。 将成套的商品打开出售。 盘点不当而造成的问题 算错数量。 看错或者记错售价，进价等。 盘点表上的计算错误。 盘点时遗漏。 将已填妥退货传票的商品计入。 因不明负责区域而做了重复盘点。 因商品小，数量多，导致盘点不准确。 盘点作业的不当。 同样的商品两种价格。 因设备不良所