动物生物化学 脂肪的合成 脂肪的合成.doc

脂肪的合成 甘油磷酸二酯途径 以α-磷酸甘油和3分子脂酰CoA为原料合成甘油三酯，是肝细胞和脂肪细胞合成甘油三酯的主要途径。 甘油一酯途径 主要存在于肠粘膜上皮细胞中，以消化吸收的甘油一酯为前体，与2分子脂酰CoA反应生成甘油三酯。 脂肪代谢的调节 在脂肪组织中，脂肪在不断的合成与分解。合成大于分解时，脂肪在体内沉积；分解大于合成时，则体内脂肪减少。 动物体内脂肪的增减受多种因素的影响，除遗传因素外，最主要的是供能物质的摄入量与机体能量消耗之间的平衡。这些内外环境的变化都是通过调控机能调控脂肪的合成与分解来实现的。 脂肪动员的程度就取决于酯解和酯化两个相反的过程。酯化和酯解作用并不是简单的可逆过程，而是用以调控脂肪动员或贮存的循环，称为甘油三酯/脂肪酸循环。 血糖浓度降低时，酯化作用减弱，脂肪动员加强；血糖水平升高，酯化作用加强，脂肪动员减少。利用糖的供应来调控脂肪动员，是一个既简单又不易出错的调控机制。 脂肪酸在肝脏中的代谢有三个分支点。肝脏的调控机制在于不断地探测着门静脉中的血糖含量、糖原的贮存量、以及酵解和异生之间的平衡，最终依据机体的需求决定脂肪酸代谢分支点上的中间产物的去向。