玉米面条机,粗粮保健新食尚.docx

随着人们生活水平的提高， 许多人习惯于吃精米精面， 而很少吃玉米面， 其实这是不科 学的。 任何食品都有它的优点， 玉米面食品营养也很丰富，人们的膳食一定要粗细搭配，才 能做到营养均衡。 玉米是世界公认的“黄金作物” ，其脂肪、磷元素、维生素 B2 的含量居谷类食物之首。 玉米面中含有亚油酸和维生素 E,能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。 玉米面中含钙、铁质较多，可防治高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中还有丰富 的谷胱甘肽， 这是一种抗癌因子， 在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合， 使其失去 毒性， 然后通过消化道排出体外。玉米含有较多的谷氨酸，有健脑作用。它帮助和促进脑细 胞进行呼吸。 在生理活动过程中能清除体内废物， 帮助脑组织中氮的排除。 黄色玉米含有大 量有利于延年益寿的维生素 A，而维生素 A对防治青少年近视眼有很好的效果。还含有大 量维生素 E 和酶等，黄色越深，含量越高。科学家王增所著《杂粮养生与防病》一书中， 肯定了“玉米食品对人体健康所供给的丰富营养和抗癌防衰所起的不可替代的作用” 。常吃 玉米食品者，均无动脉硬化和高血脂现象。当代人提倡“少精多粗、少荤多素”的多元主食 的新型饮食观。著名歌星藏天朔在《老玉米》歌中唱道： “要想有个好身体，请你多吃老玉 米”。报刊曾有报道：“一百零二岁老寿星平素喜爱吃玉米食品” 。所以， 世人把玉米