EM菌的简易生产方法.docxVIP

. EM 菌的简易生产方法 1． EM菌的生产方法 场地设备：生产场地可选择光线较暗的室内或能遮光的楼上阳台。主要生产设备是容量 50 千克或 25 千克的有盖塑料桶、提水桶、塑料瓶、锅和台秤。 生产原料： EM菌种 ( 原露 ) 、红糖、干净的井水或自来水。 发酵方法：以生产 50 千克为例，先将容量 50 千克的塑料桶洗干净，加入干净生水 45 千克静置 24 小时备用，再将 2 千克红糖溶于 4 千克热水中，冷却至 35～ 37℃后加入 EM菌种 2 千克，密封 2 小时使菌种活化，然后倒人大塑料水桶中盖上桶盖， 不必完全密封， 让其在半密封状态下发酵。 在发酵期间要注意开盖观察，发酵到第四天，水面会出现泡沫，到第十天泡沫消失，水面浮起一片白 色悬浮物，15 天后悬浮物沉人桶底， 发酵结束。一般气温在 30℃以上，发酵 15～ 20 天完成，气温在 30℃以下，发酵时间要延长到 25～35 天才完成 ( 比原来资料介绍的时间要长得多 ) 。 2． EM活菌剂质量检测方法 看颜色：正常为棕黄色。若为乳白色，说明发酵失败。 闻气味：有较浓的甜酸味。没有酸味或变味说明变质。 (3)pH 值：用试纸检测 pH值在 3．2～3．8 之间达标。若 pH 值未达标，说明发酵时间不够或红糖放得少，必须加糖继续发酵。 把 EM装入一个矿泉水瓶中，装到大半瓶就拧紧瓶盖，用力摇几下，如果 瓶中有大