厨房厨师提成标准.pdfVIP

. 厨师工资提成方案（试行） 为实现厨房产品合格，厨房效率达标，厨房菜品有吸引力，厨房员工工作积极。特提出以下 提成激励机制。 提成方式： 厨房总业绩—原材料—天然气（ 1 万元 600 气费）— 200 水电费 =毛利 毛利 8000 以下不提成，毛利 8000 开始提成 8000 提 5% 8000 — 10000 提 10% 10000 以上提 20% 阶段费用相加得出总提成。 客人投诉一次： 500-800 扣除毛利。员工投诉员工餐按客人投诉算。 客人投诉包括，菜品味道，菜品份量，出菜速度，菜品质量及菜品卫生。若严重投诉，不计 当月任何提成。 厨师工资调整为 3300+100 全勤奖。第二个月买到 2 万 5 营业额基本工资涨至 3500+100 全 勤奖。 可编辑范本