生姜的营养及功效.docx

生姜的营养及功效 生姜是日常生活中必备的一种调味品，尤其是现在入冬了，天气寒冷，受凉了一般都会 煮一碗生姜红糖水，喝下去会让你全身都暖起来，尤其是在冬季四肢冰冷，暖起来的女性， 可以适当的喝些生姜红糖水，还有就是在生理期的女性，也适合喝，由此可见，生姜已经不 仅仅是作为调味料的存在了。 生姜食用的根的部分，所以久放的生姜就有可能发芽，但是生姜的根茎，姜叶，姜皮也 都是可以拿来入药的，所以生姜一身都是宝 100生姜的营养成分如下： 碳水化合物：7.6克 蛋白质：1.3克 脂肪：0.6克 膳食纤维：2.7克 维生素C: 4毫克 胡萝卜素：170微克 视黄醇：28微克 核黄素：0.03毫克 硫胺素：0.02毫克 尼克酸：0.8毫克 锰：320毫克 钾：295毫克 镁：44毫克 钙：27毫克 磷：25毫克 钠：14.9毫克 铁： 1.4毫克 锌： 0.34 毫克 钼： 0.14 毫克 硒： 0.56 微克 热量 :17 2千卡 生姜的功效与作用 抗衰老 生姜中含有维生素，二苯基庚烷，姜辣素类的化合物，这类结构的化合物有很强的抗氧 化功效，能够清除体内的自由基，所以说食用生姜能够抗衰老。 开胃，促进食欲 生姜中含有一种叫做姜油酮的物质，这种物质是一种芳香性挥发油脂，使生姜带有辛辣 的味道，能够开胃，并且能够刺激唾液，胃液及消化液的分泌，增强肠胃的蠕动，促进食欲, 所以食用生姜能够开胃，促进食欲。 解酒 喝醉酒的人，可以选择煮生姜水然后放些蜂蜜或者糖，因为生姜水能够加速体内的血液 流动，从而促进酒精的排出，达到解酒的目的。 驱寒暖宫 在文章的一开始就提到过，受凉了，可以煮生姜红糖水，女性在例假的时候也可以喝些 生姜红糖水，就是因为生姜能够驱寒，可以促进体内的血液循环，使身体发热，所以可以去 除人体内的风寒。 健胃 生姜中有一种叫做姜烯的物质，姜烯能够保护胃粘膜细胞，在健胃的药中，以姜科植物 为例，大部分都含有姜烯这种物质，所以姜烯是健胃的药的有效成分之一，所以生姜有健胃 的功效。 减肥 生姜会加强脂肪分解酶的活性，同时也降低胃蛋白酶的活性，所以在食用生姜后，会加 速脂肪的分解，所以食用生姜有减肥的功效