大学生创业项目计划书(简式西餐厅).pdf

特尔玛西餐厅 创业计划书 学校：烟台南山学院 PPT 制作：崔存宝 .. .. 目录 一、项目概况 3 二、商业模式 4 三、行业及市场 4 （一）西餐业的形成以及发展前景分析 4 （二）西餐需求度分析 4 （三）所在地市场分析 5 （四）西餐厅的特点 5 四、营销策略 5 （一）产品策略 5 （二）重视产品组合 5 （三）价格策略 6 （四）促销策略 6 五、资金筹措 7 六、财务计划 8 七、风险投资及对策 8 一、 项目概况 ( 一) 项目目的：特尔玛西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为经营 宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。 .. .. ( 二) 项目名称 ：特尔玛西餐厅 ( 三) 性质 ：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业 性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。 ( 四) 建设地点： 山东省龙口市东海度假村美食街 ( 五) 市场分析 ：山东省龙口市东海度假村目前是龙口市居住人口最多的 地区，我校也位于该地区， 我校师生约 2 万 4 千多人， 调查资料表明他 们多消费用于饮食方面占了 54.7%，正因如此，小中都美食街附近是男 女生聚餐最集中的地方，偶尔去的人占了全师生 65.8%，现时有 40.2% 师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境， 而适合特尔玛西餐厅设计是 幽雅、舒适、 休闲的消费环境， 这可表明了，特尔玛西餐厅开业后会有 更受欢迎的可能性。 ( 六) 宗旨 ：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。 ( 七) 经营范围 ： 1. 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：鸡扒炒饭套餐、咖喱猪 肉扒拌意粉套餐，各套餐还配有 （粟米忌廉汤、油菜、热奶茶）， 最适合校园情侣品味。 2. 西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒） 、各式快餐、 各式小食、各种中西炖汤、粉面类（意粉等） 。 3. 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶炖蛋、南瓜西米露、椰汁香芋西米 露等等。 4. 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如： 现磨咖啡、、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、 果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 ( 八) 市场营销： 在西餐厅初步发展中，采用品牌策略、价格策略、促销 策略等来实施创业计划。 可以不同程度降低营销成本， 还能建立起 坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络 营销等模式。 ( 九) 财务数据： 见财务计划栏。 ( 十) 注册资金 ：三十二万人民币。 ( 十一 ) 融资方式：由特尔玛参股人员筹措资金 22 万元，商业贷款 10 万元。 ( 十二 ) 组织理念： 特色饮食，微笑服务 ( 十三 ) 组织文化： 敬业创新，优质经营，人性化管理。 ( 十四 ) 结论： “特尔玛西餐厅”这个店名易记，易读，好听。设计美观大 方的招牌字体，具有