2021年粮油质检员实际操作范围.doc

TIME \@ yyyy年M月d日 2020年5月14日 2021年粮油质检员实际操作范围 附件2： 第三届全省粮食行业职员职业技能竞赛 粮油质量检验员技能操作竞赛范围和要求 项目一：0.1mol/L HCI标准滴定溶液配制和标定 一、基础标准 根据国家标准GB/T 601-《化学试剂标准滴定溶液制备》和试卷要求，在要求时间内完成标准溶液配制和标定。从标准溶液配制及标定正确性、反复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考评。 二、关键考评要求 （一）选手依据比赛内容，合理安排试验。 （二）配制0.1mol/LHCI标准滴定溶液，配制体积为250mL。 （三）按GB/T601-《化学试剂标准滴定溶液制备》对0.1mol/L HCI标准滴定溶液进行标定（四平行试验）。 （四）使用竞赛统一提供标准溶液及试剂，未提供溶液比胜过程中临用现配。 （五）原始统计规范，计算正确，结果真实。 （六）加分。试验完成后，仪器设备及用具归位，结果正确，提前完成者，给合适加分。 三、关键仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 分析天平 感量为0.1mg 1台 完好 2 架盘天平 感量为0.1g 1台 完好 3 量筒 50mL 各1只 洁净、完好 4 酸式滴定管 50mL,最小分度为 0.05mL 1支 洁净、完好 5 分度吸量管 5mL、10mL 各1支 洁净、完好 6 烧杯 500mL 1只 洁净、完好 7 试剂瓶 500mL 1只 洁净、完好 8 变量瓶 250mL 1只 洁净、完好 9 锥形瓶 250mL 3只 洁净、完好 四、分值分配及得分点 项目 配分 评分关键点 标准溶液配制 15分 操作前准备、配制操作 标准溶液标定 40分 基准物称量和溶解操作、滴定操作 结果计算 40分 原始数据、结果计算、结果正确性 文明操作 5分 五、严重违规处理 比赛时选手每损坏1件玻璃器皿扣10分，若出现损坏玻璃器皿超出3件以上、损坏天平等仪器设备、发生事故、伪造原始统计数据等任一情况时，此项目成绩均计0分。 项目二：试样称量 一、基础标准 根据要求称量方法，在要求时间内称取符合要求样品份数。从称量规范性、正确性和操作熟练程度等方面考评选手技能。 二、关键考评要求 （一）大米：采取增量称量法，正确至0.02g； 植物油：采取减量称量法，正确至0.02g。 （二）有效称量：按要求称量方法，采取适宜器皿和对应精度天平，在要求时间内称取尽可能多有效称量份数。有效称量偏差要求：大米样品3.00±0.02g；植物油样品5.00±0.02g。称样量偏差不符合要求时,不计入称量有效份数。 （三）比赛时间：12分钟，其中试验准备2分钟，大米、植物油2种样品称量时间各5分钟。 三、关键仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 天平 百分之一 1台 洁净、完好 2 天平 千分之一 1台 洁净、完好 3 称量纸 40张 洁净、无破损 4 小烧杯 50mL 20个 洁净、无破损 5 三角瓶 150mL 10个 洁净、无破损 6 培养皿 50cm 15个 洁净、无破损 四、分值分配及得分点 项目 配分 评分关键点 操作前准备 8分 用具清点和天平检验、调整 操作过程 80分 称量方法正确性、规范性，称取符合要求大米、植物油2种样品份数 其它 12分 试验数据统计规范性、文明操作 五、严重违规处理 比赛时选手若出现损坏天平、发生事故、伪造原始统计数据等任一情况时，此项目成绩均计为0分。 项目三：小麦定等 一、基础标准 根据国家标准GB/T 5498-《粮食、油料 检验容重测定法》，在要求时间内完成仪器装卸、调试、分样，手动筛选及容重测定，并对所提供小麦样品进行等级判定。从测定规范性、依据正确性、结果正确性、操作熟练程度等多个方面考评选手。 二、关键考评要求 （一）选手依据比赛内容，合理安排试验。 （二）使用竞赛统一提供仪器设备。 （三）完成小麦容重测定全过程，要求做单试验； （四）原始统计规范，结果真实。 （五）加分。试验完成后，仪器设备及用具归位，结果正确，提前完成者，给合适加分。 三、关键仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 1 容重器 HGT 1000A型 1套 部件齐全，完好 2 天平 量程3000g，感量0.1g； 1台 部件齐全、完好 3 分样器 钟鼎式 1台 清洁、性能完好（分样误差小于2%） 4 谷物选筛 ф1.0、1.2、1.5、2.0、2.5、3.0、4.0、4.5、6.0、12mm等，附有筛底和筛盖 1套 清洁、无破损 5 白磁盘 30cm×40cm 2只 清洁 6 培养皿 ф12cm 1套 洁净 7 刮板 15cm×5cm 1个 清洁、平整、光滑 四、分值分配及得分点 项目 配分 评分关键点 容重测定 80分 检测过程正确 测定结果 10分 正确性 等级判