植物与植物生理(新) 教材 单元3.doc

单元3 植物器官的结构 【学习目标】 知识目标 （1）了解高等植物根、茎、叶、花、果实、种子的解剖结构。 （2）了解植物各器官结构的发育过程及其与生理功能的关系。 技能目标 （1）能够用科学的术语正确描述植物各器官的基本结构。 （2）熟悉各器官的发育过程，具备区分不同类型植物的根、茎、叶结构的能力，具备识别花药、胚囊结构的能力。 【理论知识】 在植物的个体发育过程中，各器官形成了与其生理功能相适应的解剖结构，根和茎共同组成植物体的体轴，叶片中的叶肉是植物进行光合作用的主要部位，花和果实是被子植物特有的器官。花的分化标志着植物从营养生生长转入了生殖生长，经过开花、传粉与受精作用，花部的胚珠发育成种子，子房发育成果实。植物各器官在解剖结构及发育上既有明显的差异，又彼此密切联系，体现了植物体的整体性。 3.1 根的结构 根是种子植物的重要营养器官，除少数气生根外，一般是植物体生长在地下的营养器官。根的最先端是根尖，根的吸收、伸长生长和根内各种组织的形成主要是在根尖进行的。下面先介绍根尖及其分区。 3.1.1 根尖及其分区 1）根尖的概念 根尖是指从根的顶端到着生根毛部分的这一段。无论主根、侧根还是不定根都有根尖，根尖是根中生命活动最旺盛、最重要的部位。 2）根尖的分区 根尖从顶端起，依次分为根冠、分生区、伸长区和成熟区四个区域，根冠与分生区之间的界限较明显，其它区域细胞是逐渐过渡的（图3-1）。 图3-1 根尖纵切面（1）根冠 位于根尖的最前端，从外形上看，像一帽状物套在分生区的外方，有保护分生区的作用。根冠由活的薄壁细胞组成，一般无明显分化，近分生区部分的细胞较小，外方的细胞较大。根冠外层的细胞能分泌粘液，使根冠表面光滑，减少根向土壤中生长时的摩擦；当根冠表层细胞死亡脱落后，由分生区细胞产生新的细胞予以补充，从而使根冠保持一定的形状和厚度。根冠内部的细胞常含有可以移动的淀粉粒，起着平衡石的作用，在自然情况下，根垂直向下生长；当水平放置根时，平衡石向下沉积，结果使根向下弯曲，从而保证了根的向地性生长；切除根冠后，根将失去向地性。 图3-1 根尖纵切面 图3-2 双子叶植物根的初生结构（2）分生区 也称生长点，位于根冠内上方，由顶端分生组织构成。分生区细胞壁薄、细胞核较大、排列紧密、细胞质浓、无明显液泡，细胞具较强的分裂能力。分生区的前端为原分生组织，具有持续分裂能力。后面为初生分生组织，由原分生组织分裂而来，细胞分裂能力逐渐减弱，并进行初步分化，分化为最外层的原表皮、中央部分的原形成层以及二者之间的基本分生组织。 图3-2 双子叶植物根的初生结构 （3）伸长区 位于分生区上方，由分生区分裂产生的细胞衍生而来。细胞多已停止分裂，显著伸长，成圆筒形，细胞内出现明显液泡，最早的导管和筛管开始出现。因此，伸长区是根伸长生长的主要部位。 （4）成熟区 又称根毛区，位于伸长区上方，细胞已停止伸长，形成了各种成熟组织，组成根的初生结构。成熟区表面密生根毛，根毛是表皮细胞向外形成的管状结构，它的形成扩大了根的吸收面积，所以成熟区是根吸收能力最强的部位。 根毛的生长速度较快，但寿命较短，通常只有几天到十几天。随着根尖的不断生长，根毛区也在不断向前推进，新长出的根毛将替代枯死的根毛。在实际工作中，带土球移栽或在移植时充分灌溉和修剪部分枝叶，目的就是减少蒸腾，防止过度失水，提高成活率。 3.1.2双子叶植物根的结构 1）初生生长与初生结构 根的初生生长是指根的顶端分生组织经过分裂、生长、分化形成成熟根的过程。根的初生生长中形成的各种组织属于初生组织，由初生组织复合而成的结构称为根的初生结构。 通过根尖成熟区作横切，可见根的初生结构分为表皮、皮层、维管柱（图3-2）。 （1）表皮 位于根的表面，由原表皮发育而来。常由一层壁薄细胞组成，细胞排列紧密，细胞的长轴与根的纵轴平行。根的表皮不具气孔，细胞外壁不加厚，一般没有角质层。许多表皮细胞的外壁向外突出形成根毛。对幼根来讲，表皮的吸收作用较保护作用更为重要。 （2）皮层 位于表皮与维管柱之间，由基本分生组织发育而来。由多层薄壁细胞组成，在横切面上占据相当大的部分。 皮层的最外一层或几层细胞排列紧密，细胞较小，称为外皮层。当表皮破坏后，外皮层细胞壁增厚并栓化，代替表皮起保护作用。 皮层的最内一层细胞排列紧密，没有胞间隙，称为内皮层。内皮层细胞的横向壁和径向壁上有木化和栓化的带状增厚，称为凯氏带；在横切面上，凯氏带在相邻的径向壁上呈点状，称为凯氏点。内皮层的这种结构，阻断了皮层与维管柱之间的质外体运输途径，使得水及溶解在水中的物质只能通过内皮层细胞的原生质体进入维管柱，控制着营养物质和水分进入维管柱，从而使根对物质的吸收具有选择性（图3-3）。 图 图3-3 内皮层的结构（示凯氏带） 外皮层与内皮层之间的薄壁