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绿色食品市场调查报告 系院：食品科技学院 专业：食品科学与工程 姓名：邢海滨 学号： 061190324 班级： 0903 绿色食品市场调查报告 调查目的： 了解市场中绿色食品的的种类、 绿色食品在该种类中所占的比例和各类绿色食品的价格、消费者对绿色食品的认识和消费情况。 调查时间： 2011 年 12 月 8 日至 2011 年 12 月 10 日 调查地点： 秦皇岛市昌黎县高升超市 调查人员：邢海滨 调查方式：（ 1）对超市内的绿色食品进行分类调查和记录，类别包括酱制品类、榨菜类、白酒类、饼干类、蜂蜜类、糊类冲调食品，记录内容包括产品名称、级别、编号、价格、生产 厂家。（2）对在超市内消费的消费者进行了采访， 了解消费者对绿色食品的认识情况和消费情况。（ 3）通过对比绿色食品和同类非绿色食品的价格，分析市场占有率。 分类 名称 级别 编号 价格 生产厂家 酱制品类  郫县豆瓣  A 级  GF510124110195  2.50 /200g  元 成都市旺丰食品有限责 任公司 六月香豆瓣 A 级 JF370181080874 7.5 元 济南新昌食品有限公司 酱 /200g 豆香豆瓣酱 A 级 LB-567.50 元 山东欣和食品有限公司 57A(80) /500g （80） LB-5617.5 元 济南新昌食品有限公司 86A(83) /1.5kg （83） 葱伴侣面酱 A 级 LB-563.50 元 山东欣和食品有限公司 55A(01) /500g （01） LB-56济南欣和食品有限公司 83A(03) （02） LB-56济南新昌食品有限公司 97A(02) （03） 白酒类 1956 郎酒 53 AA级 JF510525070711 188 元 四川省古蘭郎酒厰有限 度（ 500ml ） f /500ml 公司 榨菜类 口口脆榨菜 AA级 GF511402081587 1.50 元 四川省味聚特食品有限 /80g 公司 学生营养榨 AA级 GF511402081587 1.50 元 四川省味聚特食品有限 菜 /80g 公司 休闲榨菜 AA级 GF511402081587 1.50 元 四川省味聚特食品有限 /80g 公司 铜钱桥脆菜 A 级 GF330281081347 0.50 元 宁波铜钱桥食品菜业有 芯 /60g 限公司 铜钱桥榨菜 A 级 LB-561.50 元 宁波铜钱桥食品菜业有 丝 32A /128g 限公司 铜钱桥儿童 A 级 LB-561.00 元 宁波铜钱桥食品菜业有 榨菜丝 35A /128g 限公司 吉香居红油 A 级 GF511402080787 3.30 元 四川省吉香居食品有限 豇豆 /180g 公司 吉香居红油 A 级 GF511402080787 3.30 元 四川省吉香居食品有限 笋丁 /180g 公司 吉香居可口 A 级 GF511402080787 3.30 元 四川省吉香居食品有限 萝卜 /180g 公司 吉香居下饭 A 级 GF511402080787 3.30 元 四川省吉香居食品有限 菜 /180g 公司 金大州香辣 A 级 GF510124090292 2.00 元 成都金大洲实业发展有 金针菇 /35g 限公司 广乐开胃菜 AA级 GF510100070197 3.00 元 四川广乐食品有限公司 /160g 广乐红油豇 AA级 GF510100070197 3.00 元 四川广乐食品有限公司 豆 /160g 广乐红油榨 AA级 GF510100070197 3.00元 四川广乐食品有限公司 菜 /160g 鱼香榨菜  A 级  GF500101081084  1.5 /80g  元 重庆市鱼泉榨菜有限公 司 饼干类 华美牛奶搭 AA级 GF441900080880 26 东莞市华美食品有限公 档（粗纤维麦 元 /500g 司 香、芝麻饼 干） 蜂蜜类 绵山土蜂蜜 有机食 106090F0505R2M 32 元 /500g 平陆田园蜂业有限公司 品 糊类冲调食品  南方黑芝麻糊  A 级  GF450921091710  16 元 /480g 22 元 /600g  广西黑芝麻糊食品有限公司 调查结果： (1) 酱制品类：共调查 30 种，其中绿色食品占 4 种 白酒类：共调查 30 种，其中绿色食品占 1 种 榨菜类：共调查 50 种，其中绿色食品占 15 种 饼干类：共调查 30 中，其中绿色食品占 1 种 蜂蜜类：共调查 30 中，其中绿色食品占 1 种 糊类冲调食品：共调查