高中生物必修一课件生物膜的流动镶嵌模型上课上课.pptVIP

第4章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 1.细胞膜的功能有哪些？ 2.细胞膜的功能特性？ 问题探讨 用结构跟功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜更适于体现细胞膜的功能？ 结构决定功能/结构与功能相适应 材料一 、时间：19世纪末 人物：欧文顿 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验 发现问题： 提出假说?: 细胞膜对不同物质的通透性不同 膜是由脂质组成的 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 思考与讨论: 最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对实验现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。假说还需要通过实验观察直接证实。 提出假说 一、对生物膜结构的探索历程 材料二、 20世纪初，科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析 成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。 提出假说 观察和实验证据 观察和实验依据 推理和想象 验证和完善 实验证据 得出结论 科学探究? 胆 碱 磷 酸 甘 油 脂肪酸 磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子. 亲水性 (疏水性) 亲水“头部” 疏水“尾部” 活动主题一： 利用你小组的知识推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布的假说，并用画图来表达。 活动主题二： 利用你小组的知识推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布后被搅动,在水溶液中形成的相对稳定排布假说，并用画图来表达。 搅动后 水溶液中 形成球状的微团 双层脂分子的球形脂质体 空气和水界面上 单分子排布 表面积为1 表面积为2 提出假说:膜中脂质分子排列为连续两层 实验证据 材料三、 时间：1925年 人物：两位荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 结论：脂质分子必然排列为连续的两层 GORTER 材料四、 20世纪50年代电子显微镜诞生。在电子显微镜下观察蛋白质显得灰暗，磷脂分子显得光亮。1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 结论： 罗伯特森模型 “蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构模型 生物膜是静态的统一结构 质疑１）各种生物膜功能不同，应该结构也不同 ２）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 植物细胞质壁分离现象 返回 返回 单位膜模型无法解释的现象 细胞膜具有流动性 提出假说： 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 荧光标记技术 37℃下40min后出现了什么现象？说明什么？ 膜上的蛋白质分子是可以运动的 材料五、 时间：1970年 人物：弗雷(Frye)和埃迪登(Edidin) 实验：将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光标记后，让两种细胞融合。 实验证据 细胞膜具有流动性 结论： 新技术带来新模型 在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流动镶嵌模型，为多数人所接受。 流动镶嵌模型 二、流动镶嵌模型的具体内容： 1、生物膜的组成： 2、生物膜的基本支架： 3、蛋白质分子存在形态： 4、生物膜的结构特点： 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧， 疏水性尾部朝向内侧）。 有镶在表面、嵌入、贯穿三种。外侧有的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 一定的流动性 （磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） 5、生物膜的功能特点： 具有选择透过性 应用：变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、细胞融合等。 1．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。 A．结构特点具有流动性 B．选择透过性 C．专一性 D．具有运输物质的功能 A 课堂练习: 3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 你能不能用一个平面简图来表示生物膜的流动镶嵌模型？ * 1925年Gorter和Grendel用丙酮从一定数量的