固体饮料代加工厂家按需订制.pdfVIP

随着我国食品工业蓬勃发展和人民生活水平的提高， 对饮料的发 展趋向提出了新的要求，除了营养丰富，美味可口之外，还要求保健 和方便。固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用 植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每 100 克成品水分不高于 5 克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状， 如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通 型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡） 3 类。 一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消 费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固 体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养， 更成为了许多人生活中离 不开的好伴侣。 固体饮料的特点是产品为颗粒或粉状，含有 2% 的水分，在温水 中有良好的溶解性，固体饮料的营养成分比“液体”饮料更为丰富， 且包装简易、携带运输方便。 颗粒固体饮料的制造方法是以生物制药工业中的冲剂生产工序 为基础的。