人教版高一生物课件必修一酶的作用和本质课件.pptVIP

降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 教学目标： 1 、细胞代谢的概念 2 、酶的作用和本质 3 、在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表 达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 4 、通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学 生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学 精神。 教学重点： 1 、比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的 实验，并引导学生得出结论——酶的高效性。 2 、酶的本质。 教学难点： 1 、酶的活化能降低的原理。 2 、实验中控制变量的科学方法。 问题探讨 1 、这个实验要解决什么问题？ 鸟类的胃是否只有物理性消 化，没有化学性消化。 2 、是什么物质使肉块消失了？ 是胃内的化学物质将肉块分解了 3 、怎样才能证明你的推测？ 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也 能将肉块分解。 一、酶的作用和本质 化学反应 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多 _______ ， 统称为细胞代谢。 （一）酶在细胞代谢中的作用 过氧化氢酶 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 3.5% 的 FeCl3 20% 的肝脏 实验原理：新鲜肝脏中有较多 _________ 。经计算， 质量分数为 __________ 溶液和质量分数为 ___________ 25 万 加热、 Fe3+ 过氧化氢酶 研磨液相比，每滴 FeCl3 溶液中的 Fe3+ 数，大约是每滴 研磨液中过氧化氢酶分子数的 ______ 倍。 ____________ 和 ____________ 都可以催化过氧化氢分解成水和氧。 目的要求：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的 快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 一、酶的作用和本质 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 20% 的肝脏研磨液 材料用具： 新鲜的质量分数为 _________________ 。 3% 的过氧化氢 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精 3.5% 的氯化铁 灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。 新配制的体积分数为 ____________ 溶液，质量分数 为 ________________ 溶液。 一、酶的作用和本质 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 编上序号 方法步骤： 分别加入 2mL 过氧化氢 1 、取 4 支洁净试管，分别 ___________1 、 2 、 3 、 4 ， 向各试管内 ______________________ 溶液，按序号依次 90℃左右的水浴 放置在试管架上。 1 号 2 滴氯化铁 2 、将 2 号试管放在 滴入 _________________ 中加热，观察 滴入 2 滴肝脏研磨液 气泡冒出的情况，并与 _____ 试管作比较。 哪支试管产生的气泡多 3 、向 3 号试管内 ________________ 溶液，向 4 号试管 点燃的卫生香 内 ____________________ 。轻轻地振荡两只试管，使试 卫生香燃烧猛烈 管内的物质混合均匀。仔细观察 ____________________ 。 4 、 2-3min 后，将 ______________ 分别放入 3 、 4 号试 一、酶的作用和本质 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 讨论 1 、与 1 号试管相比， 2 号试管出现什么不同的现象？ 放出的气泡多 这一现象说明什么？ 促进过氧化氢的分解 2 号试管 ____________________ 。这一现象说明加热 不能 能 ______________________ ，提高反应速率。 2 、在细胞中，能通过加热来提高反应速率吗？ 加快过氧化氢分解的速率 3 、 3 号和 4 号试管未经加热，也有大量气泡产生，这 说明什么？ 一、酶的作用和本质 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 讨论 4 、 3 号试管与 4 号试管相比，哪支试管中的反应速率 快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺 4 号 3 号 利进行至关重要？ 过氧化氢酶比 Fe3+ 的催化效率高得多 ______ 试管的反应速率比 _____ 试管快得多。说明 常温、常压下高效率 ________________________________ 。细胞内每时每刻 都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在 _______________________ 地进行，只有酶能够满足这 样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至 关重要。 一、酶的作用和本质 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 结论 加热、 Fe3+ 和过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解 速率，其中过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解得最快。 控制变量 1 、变量：实验过程中可以变化的因素。 人为改变的变量 自变量： ____________