北京必修2人教版第三章第四节基本营养物质课后跟踪.docxVIP

2019 年北京 必修 2 人教版 第三章 第四节 基本营养物质（课后跟踪） 第四节 基本营养物质 1．葡萄糖 (C6H12O6)是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法中，正确的是 ( ) ．葡萄糖是一种单糖 B．葡萄糖分子中有 6 个碳原子、 6 个水分子 C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应 D． 1 mol 葡萄糖完全燃烧需要 9 mol 氧气 答案  A 2．把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只 有1种的是  (  ) A ．①和②  B．只有③ C．只有④  D．只有②和③ 答案  D 3．下列说法正确的是  (  ) A ．淀粉和纤维素都可以用  (C6H 10O5)n 表示，所以二者属于同分异构体 B．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 C．葡萄糖的银镜反应一般在碱性条件下发生 D．所有有机物中都含有官能团 答案  C 4．(2018  ·皇岛秦 )将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热  5 分钟，取水解液  3 mL 加入新制的  Cu(OH) 2 悬浊液，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为  (  ) A ．加热时间不够 B．蔗糖纯度不够 C． Cu(OH) 2 的量不足 1 / 6 2019 年北京 必修 2 人教版 第三章 第四节 基本营养物质（课后跟踪） D．水解液未用碱液中和 答案 D 5． (2018 山·西怀仁一中高一月考 )某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况。 下列结论中正确的是 ( ) ．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 答案 D 6．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖溶液、淀粉溶液，该试剂是 ( ) A ． NaOH 溶液 B． Na2CO3 溶液 C．碘水 D．新制氢氧化铜悬浊液 答案 D 7 下列关于油脂的说法不正确的是( ) ．油脂在人体内的水解产物是硬脂酸和甘油 B．天然油脂大多是由混合甘油酯分子组成的混合物 C．脂肪里的饱和烃基的相对含量较大，熔点较高 D．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类 答案 A 8 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是 ( ) A ．蛋白质和烃 B．油脂和烃 2 / 6 2019 年北京 必修 2 人教版 第三章 第四节 基本营养物质（课后跟踪） C．蛋白质和淀粉 D．油脂和蛋白质 答案 A 9．下列各项属于油脂用途的是 ( ) ①做人类的营养物质 ②制取甘油 ③制取肥皂 ④制备高级脂肪酸⑤制备矿物油 A ．①②③④ B．①③⑤ C．①②④⑤ D．①②③ 答案 A 10．下列说法正确的是 ( ) ．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由 C、 H、 O 三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 答案 D 11．下列关于有机物的叙述不正确的是 ( ) ．油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．糖类物质都能发生水解反应 D．苯、乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应 答案 C 12．下列各组有机物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是 ( ) 选项 有机物 所用试剂 现象与结论 有气体放出的是 A 葡萄糖与果糖 钠 葡萄糖 3 / 6 2019 年北京 必修 2 人教版 第三章 第四节 基本营养物质（课后跟踪） B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 答案 D 13． (2018 聊城 )要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程： ①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热 (水浴 ) ③加入碱液， 中和并呈碱性 ④加入银氨溶液 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热 ⑦加入几滴碘水 甲、乙、丙三个同学分别做了以下三个实验，指出他们的实验目的或现象： 甲：①→⑤→②→③→④→⑥，现象：无银镜产生。 甲同学的实验目的是 ________________________________________________ ________________________________________________________________________ ； 乙：①→⑤→②→③→④→⑥，现象：有银镜产生；①→⑤→②→⑦，现象：溶液变蓝。 乙同学的实验目的是 ____________________________________________________ _____________________________________________