屠宰厂安全生产工作总结).docx

2016年清涧县屠宰场安全生产工作总结 二0 一六年，我办在上级部门的正确领导和高度重视下，深入贯 彻落实科学发展观，牢固树立安全生产发展理念，坚持“安全第一、 预防为主，综合治理”的方针，认真开展安全生产检验工作。因此，我 办在二0—六年度，狠抓安全生产，加强生猪屠宰监管，保障生猪产品 质量安全，确保定点屠宰厂的正常运转上成效显著。现就二 0 —六年 度安全生产工作总结如下： 一、明确指导思想，强化目标管理 明确指导思想，就是深入贯彻落实科学发展观，牢固树立安全生 产发展理念，持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，以“预防 为主、加强监管、落实责任”为重点；强化目标管理，就是明确职责， 健全机制，制订制度，落实工作责任，严格问责。 二、 加强屠厂管理，保障安全生产。 加强定点屠宰场的管理，严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》， 保障上市肉品质量安全，是我办抓好安全生产工作的重点。我办针对食 品公司定点屠宰场的生产安全，制定了严格的屠场管理制度，要求屠场 负责人和管理人员认真执行屠场管理制度，加强生猪产地检疫准入制， 建立肉品质量可追溯体系，坚持执行病害猪无害化处理制度，执行严格 的消毒制度。通过制度的约束，杜绝了病害猪产品流入市场。 三、 加强肉品检验，保障肉品质量安全 加强肉品疫病检疫和瘦肉精检测工作确保肉品的质量安全。二0 — 六年度,我们对病害猪肉及产品进行了无害化处理并上报县局对屠宰户 给予补偿，有力地保障了上市生猪产品质量，保障了广大消费者吃上“放 心肉”。而对出厂肉品必须加盖经检疫和肉品质量检疫合格的蓝色印鉴， 发现漏盖现象，将追究当日值班人的责任，杜绝了 “白板肉”的上市。 四、 强化宣传教育，增强安全意识 通过安全生产宣传，促使大家树立安全生产责任意识。我办针对本 行业的特点，以定点屠厂安全生产、以生猪产品质量安全为宣传重点， 通过发放和张贴宣传画、安全手册的形式，大力开展安全生产宣传教育， 促使大家时常绷紧安全生产这根弦。同时，通过利用媒体、舆论，就肉 品品质的鉴别、注水肉品、劣质肉品的识别等方面的知识及定点屠宰管 理方式、日后肉品销售市场进行了广泛的宣传，印发宣传资料，进一步 提咼广大市民对肉品质量的鉴别能力。 五、 存在的问题 （一） 行业安全意识不强，专业肉品品质人员缺乏。 （二） 检疫手段简单，专业设备少。 （三） 检验人员防护设备简单。 六、 建议 加大安全投入，培训专职肉品疫病检疫、检验人员，添置必备的检 验设施，真正确保老百姓食上“放心肉”。