加工番茄生产技术 生产计划制定的内容要求 加工番茄农残控制工作手册.docx

作物生产技术专业/教学资源库 加工番茄农残控制工作手册 1、育苗期农残控制工作 1）2月初公司与育苗户确定了育苗协议中的细节问题，与育苗承包人签订了《育苗合作协议》，并签订《GAP承诺书》，同时组织所有育苗户进行育苗作业指导书、病虫害防治、农残控制、GAP操作规程等内容的培训。育苗用农药全部由公司统一提供。 2）2月底由原料车间领导及农残管理员带领公司7名育苗驻点人员到达育苗点，进行为期3个月的驻点监督、检查。 3）育苗期间由驻点的7名工作人员昼夜检查、监督育苗温室的温度、打水情况、施药时间、种类及使用量并时时填写《大棚育苗记录》，直到发苗结束。并在期间对育苗户如何使用农药、包括其种类、剂量、安全操作等进行培训。 4）番茄苗的发放：大田育苗移栽过程中，公司驻点人员根据车间要求，按计划往公司已签订合同面积各个农场及种植户发苗，并填写相应《出棚记录》，出棚记录包括种植户姓名、所需品种、发苗穴盘数、驾驶员姓名等信息，原料员在农场监督发苗及移栽，确保在公司合同签订面积区域内无外来番茄苗的流入，保证番茄苗样的可追溯性。 5）出棚前对各点苗棚幼苗进行抽检，合格后才准许出棚。 2、种植户农药及叶面肥全部由公司统一提供 农残出现的最大风险就是农药的使用上面，今年与公司签订合同面积的农药全部由公司统一提供，而且实现了100%足额农药发放率，并且若在使用过程中农药不够，公司及时向农资部采购，发放到种植户手中，满足需要，从而降低农户自购农药风险，从源头上控制农残，具体发放明细详见下表 2013年农药发放及使用情况 产品名称 规格 单位 计划入库 新入库加库存 累计发放 农药 70%代森锰锌 500克*20袋 公斤 150 306.78 306.78 75%百菌清 1000克*10袋 公斤 750 750 750 4.5%高效氯氰菊酯 350毫升*20瓶 公斤 462 464.8 462.7 10%天王星 100毫升*80瓶 公斤 390.8 392 392 可杀得3000 100克*100袋 公斤 420 482.5 451.9 72%克露 100克*100袋 公斤 60 60 60 绿晶 100毫升*60瓶 公斤 878 878 878 叶面肥 98%磷酸二氢钾 400克/袋 公斤 2960 2965.6 2965.6 3、农残控制的宣传、培训工作 今年继续加大了对农残的宣传力度，并与所有种植户签订《农残GAP承诺书》，依据北疆管理部下发的《允许使用农药清单》，按照合同签订面积向农资部上报农药需求计划，并全部发到各种植户手中，并在6月7日组织所有种植户在公司会议室集中进行农残控制培训一次，首先让合同户从思想上、理念上认识到农残控制的重要性、必要性，然后要求原料员到村队及现场对种植户进行培训，培训普及到每个片区、合同户及种植户。从6月18日开始，车间领导分两组下乡，到每个片区进行现场检查，并进行相关农药的使用及田管措施的拉网式培训，培训率达到100%。 6月7日二楼会议室 6月18日下乡走访培训 4.农残过程的监督检查指导 今年加强了对过程的监督力度，车间领导、农残监督员对原料员现场调查的结果予以检查、核实，主要检查现场种植户是否使用违禁农药、叶面肥、是否有专用打药罐，如没有是否对打药罐进行清洗、以及地头出现违禁包装物对农户核实，并对近期农户用药情况做详细询问，同时要求原料员在每次打药都必须到现场，指导监督农户打药并填写《打药现场监督记录》，由原料员、种植户现场签字确认，加强种植户的农残控制意识。 打药罐清洗检查 田间地头培训 5、对每块签订合同的地块进行GPS定位 今年重点落实并加大了合作机采的种植面积，主要由大户及农场进行种植，番茄合同签订的地块近可能的选择连篇种植地块，先草签合同，由原料员、合同户、种植户对签订合同的每个地块进行GPS定位，原料员对片区的每一份合同、每一块地都做出原料种植区域分布图，原料车间领导、农残监督员再根据定位情况进行逐块地验收，定位工作将是原料车间在农残控制工作上的一个重点，为后期车间人员对各地块的检查监督提供有力依据，并加深原料员对自己管辖地块的熟悉程度，这为后期的取样、交售的真实性及对原料的控制起到很好的作用，领导最后对草签合同评审批准后，再签订正式合同， 6、原料收购过程的监督和管理 今年7月份开始召集社会车辆，经验收合格后与公司签订《番茄拉运协议》，并将其详细信息录入微机系统，拉运时做到派车单、调运单、交售卡一一对应，如出现农残做到每一车都可追溯，车间严把调运单的发放，原料员领走的每一张调运单都要填写领用记录，控制调运单的发放，车间领导抽查调运单去向，是否是合同内种植户的原料，防止合同外来原料流入而带来风险。 三、2013年农残控制工作亮点及存在的主要问题 如何更好的控制农残是我们近几年一直研究的话题，经过这