部分饮食换算量表.docxVIP

部分食物一般营养成份 食物名称 食 部 能量 水分 蛋白 质 脂肪 糖类 胡罗 卜素 维 生 素 A 维生 素B1 维生 素B2 维生 素 C 维生素 E 钙 铁 锌 磷 硒 % 千焦 克 克 克 克 微克 微 克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 微克 谷类 稻米（粳） 100 1435 13.7 7.7 0.6 76.8 - 0.16 0.08 1.01 11 1.1 1.45 121 2.50 小麦粉（标准粉） 100 1439 12.7 11.2 1.5 71.5 - 0.28 0.08 1.80 31 3.5 1.64 188 5.36 玉米面 100 1423 12.1 8.1 3.3 69.6 40 0.26 0.09 3.80 22 3.2 1.42 196 2.49 豆类 豆腐 100 339 82.8 8.1 3.7 3.8 - 0.04 0.03 2.71 164 1.9 1.11 119 2.30 黄豆 100 1502 10.2 35.1 16.0 18.6 220 0.41 0.20 18.90 191 8.2 3.34 465 6.16 绿豆 100 1332 12.3 21.6 0.8 55.6 130 0.25 0.11 10.95 81 6.5 2.18 337 4.28 蔬菜类 胡萝卜（黄） 97 180 87.4 1.4 0.2