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乳业有限责任公司
奶粉 HACCP计划
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2009年 5 月 10 日颁布 2009年 5 月 10 日实施文档来源网
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目 录
1. 产品描述 …………………………………………………………………3
2. 工艺流程图………………………………………………………………7
3. 工艺描述 …………………………………………………………………10
4. 加工过程危害分析表…………………………………………………… 11
5. 原辅料危害分析表 ………………………………………………………16
6. HACCP计划表…………………………………………………………… 17
食品安全（HACCP）小组成员组成. 资格及职责（见《质量卫生管理手册》）
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1. 产品描述
（1）辅料描述
产品名称：奶粉包装袋
溶剂残留量≤10mg/㎡, 甲苯含量≤2mg,大肠菌群最近似数 cfu/100cm2≤
化学. 生物和物理特性
3, 杂菌数 cfu/cm2≤1
膜卷用塑料薄膜包装后, 装在纸箱内, 纸管两端加木档板, 塑质堵头. 箱内.
包装和交付方式
外用打包带十字打包；供方送货到需方指定地点
产地 浙江. 河北
生产方法 制版—印刷—复合—熟化—分切—包装
贮存于清洁 . 卫生. 干燥 . 空气流通 . 温度适宜地库房内 , 距热源不少于 1
贮存条件和保质期
米, 不得堆放过高, 贮存期 6 个月（从生产日期起）
使用或生产前地预处理 拆掉外包装后用
产品接收标准 NYFS/JB4—01
配制辅料地组成 油墨. 粘合剂. 稀释剂. 爽滑剂
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（2）与产品接触材料描述
产品名称：收奶管路. 奶泵. 净乳机. 奶仓. 高速混料机. 缓冲罐. 料液罐. 暂存罐. 降膜蒸发器. 浓奶缸. 高
压泵. 喷枪. 流化床. 干燥塔内胆. 混料机. 水管. 汽管. 料液管. 铁锹. 粉车. 振动筛. 上粉口
制造材料 与产品直接接触地面或点均为304号不锈钢
304号不锈钢为奥斯田系不锈钢, 其标准成分是 18%地铬和 8%地镍, 此号不
化学. 生物和物理特性
锈钢具有耐大气 . 耐蒸汽. 水等弱介质腐蚀 . 耐酸碱 , 工作
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