餐饮副经理岗位职责五星级酒店管理大全.docVIP

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2021-01-29 发布于黑龙江
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餐饮副经理岗位职责五星级酒店管理大全.doc

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中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：/ 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：/ 文件名餐饮副经理岗位职责文件编码 CYFW005 页码 5 ●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。 ●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。 ●检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。 ●实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。 ●实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。 ●完成上级交给的其他任务。