高中生物第二章生物科学与工业第二节酶在工业生产中的应用课后自我小测浙科版选修221.pdfVIP

第二节 酶在工业生产中的应用 自我小测 1 固定化酶的优点是 ( ) A．有利于增加酶的活性 B．有利于产物的纯化 C．有利于提高反应速度 D．有利于酶发挥作用 2 果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济 于事，这说明 ( ) A．酶具有专一性 B．酶的成分是蛋白质 C．酶的活性受环境影响 D．该沉淀是氨基酸 3 同一个体内的各类活细胞所含的酶 ( ) A．种类有差异，数量相同 B．种类有差异，数量不同 C．种类无差异，数量相同 D．种类无差异，数量不同 4 下图表示淀粉的一段，数字对应的“—”表示单糖之间的化学键，则淀粉酶发挥作用的 位置可能是…( ) A．1 处 B ．1、3 、5 处 C．任何一处 D ．2、4、6 处 5 纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用 NaOH