中国油橄榄的种植讲解.pdfVIP

中国油橄榄的种植 现代科学证明， 橄榄油是一种保健作用极高的食用油。 一是由于橄榄油含皂化物低， 含 油酸较高，食用后极易被肠胃吸收；二是橄榄油能激起胰酶活力，刺激胆汁分泌，有效减少 胆石症的发生； 三是橄榄油富含单价不饱和脂肪酸， 能有效抑制胆固醇的形成， 加快胆固醇 分解和排泄； 四是橄榄油富含抗氧化剂； 五是橄榄油具有降低血糖作用； 六是橄榄油富含多 种对人体有益成分，尤其是 VE 、VC 、 β一胡萝卜素含量较高；七是橄榄油雌性激素含量较 高，对乳腺癌具有一定的抑制作用。 橄榄油还是制作高级化妆品的原料， 用橄榄油制作的化 妆品具有独特的美容功效。橄榄油因其生产方便（果实直接冷扎） ，食用方便，口感较好， 且具有独特的食疗作用， 越来越为人们所接受和青睐。 据世界油橄榄理事会统计， 目前全世 界年产橄榄油为 260 万吨，而需求约为 264 万吨，我国每年需从欧盟进口一定数量的橄榄油。 关于油橄榄的传说 油橄榄是一种油用树种，被誉为“植物油的皇后”，传说最早起源于希腊。 希腊神话传说，雅典是雅典娜女神的领地。有一次，上帝想送雅典娜一件特殊的礼物， 经过精心挑选，最后选中了橄榄枝，赐予雅典娜。那时候，海神波寒东一直想将雅典城占为 己有，并通过阴谋窃取了雅典城的所有权。无奈，雅典娜只好拿出上帝的礼物——橄榄枝。 于是， 第一棵油橄榄从土中发芽， 雅典娜也因此得到了雅典城， 并以智慧女神的身份戴上了 用橄榄枝编织的桂冠。 从此， 橄榄枝在雅典民众生活中成为重要的、 被尊敬的树种。 人们用它作为婴儿诞生的 祝贺， 用橄榄油及橄榄枝花环作为青年竞技胜利的奖品， 老年、 长者参加竞技时要佩戴橄榄 枝，橄榄树的功能渗入雅典。 而关于油橄榄的另一传说则更具感染力： 当洪水淹没整个大地， 所有的动物与人类都成 对地进入方舟之中躲避洪水。诺亚神从方舟窗户第二次放出鸽子。 所有的人们和动物都在 焦急地等着鸽子的回音。时间一分一秒地过去，一直到了晚上，鸽子回到了诺亚那里，嘴里 叼着一个新拧下的橄榄枝。诺亚就此知道洪水已经退去，灾难已经过去。据此，橄榄枝在西 方就成了和平、幸福、希望的象征。 橄榄树象征着和平、博爱与幸福，被西方人奉为“神树”，在许多著名的浮雕、纪念物 上都饰以橄榄枝。 １９４２年，在巴黎召开的世界和平大会就选用了毕加索绘制的“衔着橄榄枝的白鸽” 作为世界和平的象征。 意大利、西班牙油橄榄生产基本情况及特点 油橄榄至少存在了一万四千年 , 人类栽培历史已超过 6000 年 , 中东地区是其发源地 , 后 经希腊传入地中海沿岸各国 ,20 世纪油橄榄有了前所未有的辉煌 , 种植油橄榄的国家近 40 个 , 主要分布于亚热带地区。种植面积和产量较多的国家主要是西班牙、意大利、土耳其、 希腊、突尼斯等。 1 中国油橄榄的种植 目前，全球油橄榄种植面积为 880 万公顷，约 8.5 亿多棵，橄榄油年产量为 260 万吨， 其中 95% 以上集中在地中海沿岸国家。 西班牙是世界最大的油橄榄及制品生产国和出口国， 油橄榄在其国内农业生产中占有重 要地位。据西班牙有关方面提供的资料：全国种植面积近 35 年来一直保持在 2