3.3羧酸酯教学设计1正式版.docxVIP

教 知识 技能 学 过程 方法 目 情感 价值观 的  3.3 羧酸酯教学设计 第 2课时 掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催 化作用。 1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力， 2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。 介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。 重点 酯的组成和结构特点 难点 酯的水解反应 二、羧酸 1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。 知2、羧酸的通性 识(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸 结 (2) 酯化反应 : (3) 还原反应 构3、羧酸的命名 与4、重要的羧酸—甲酸 板 甲酸与银氨溶液的反应：甲酸与 Cu(OH)2 的反应： 书 三、酯 设 1、结构简式通式： RCOOR′分子式通式： CnH2nO2 与同碳原子羧酸同分异 计 构体。 2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等 3、化学性质酯的水解 : 酯 +水 酸 +醇 备 教学过程 注 [ 课前练习 ] 写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓 H2SO4 的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。 ［过渡］ 下面我们来学习一下羧酸和酯的通性 二、羧酸 1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。 羧酸的分类 ：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸； 可以按羧基数目的不同， 可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高 级脂肪酸。 一元羧酸的通式 ： R— COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为 Cn H2nO2 或 CnH2n+1— COOH。 2、羧酸的通性 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸 酯化反应 R1 — COOH + R2-CH2OH R 1-COO— CH2 -R2 +H 2O ［特例］ 无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C 2 HOH+HONO C H -O-NO +H O 5 2 2 5 2 2 还原反应 ［讲］ 由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如 LiAlH 4 的作用下可将羧酸还原为醇。 3、羧酸的命名 ［讲］ 选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。 4、重要的羧酸—甲酸 ［讲］ 甲酸俗称蚁酸，是有刺激性气味的液体，甲酸分子中即含有羟基又有醛基，因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。 甲酸的性质 甲酸与银氨溶液的反应： Ag(NH) OH→ ↑ +2H 2O +4NH3 ↑ +2Ag HCOOH + 2 3 2 CO2 甲酸与 Cu(OH) 的反应： 2HCOOH + Cu ( OH) 2 → (HCOO) Cu +2H 2 O 2 2 三、酯 1、结构简式通式： RCOOR′分子式通式： CnH2nO2 与同碳原子羧酸同分异 构体。 ［讲］ 酯类难溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低级酯是具 有芳香气味的液体。 2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。 [ 设疑 ]（ 1）怎样设计酯水解的实验？ （ 2）酯在酸性、 碱性、中性哪种条件易水解呢？ 根据（ 1）、（ 2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。 [ 评价 ] 对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。 指导（ 1）温度不能过高；（ 2）闻气味的顺序。分组实验 ［投影］ 闻气味的顺序及现象：Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ 中仍有气味。推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。 [ 思考与交流 ] （ 1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （ 2）酯化反应 H2SO4 和 NaOH哪种作催化剂好？（浓 H2SO4 ） （ 3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？ 3、化学性质 酯的水解酯 +水 酸 +醇 RCOOCH2 +H2 O RCOOH + RCH2OH H2O 教学回顾 ： 人品好的人，自带光芒，无论走到哪里，总会熠熠生辉。人活着，谁都会有烦恼，每天都有烦恼，最重要的是你不理会烦恼，烦恼自然就没有了！因此，朋友们，最好的活法，就只要记住这两句 话：烦恼天天有，不捡自然无！当你不开心的时候，想想自己还剩下多少天可以折腾，还有多少时间够你作践。你开心，这一天过了；不开心，一天也过了。想明白了，你就再也不会生气了。当 你烦恼的时候，想想人生就是减法，见一面少一面，活一天就少一天，还有什么