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写天水小吃的作文大全 【篇一：天水特色小吃】 天水特色小吃 (组图 ) 呱呱 呱呱，是天水的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日 当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生 意格外红火。 天水呱呱 天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱 和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把 陇南盛产的荞麦粉成荞珍子，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后将 淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层呱呱时，方可 取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。 天水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、 芝麻酱、芥末、酱油、食盐、食醋、蒜泥等调料即可。如果说西北 人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对 满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点， 一些男士几乎 “不可一日无此君 ”。 天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫 里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必 有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的公孙述时，御厨逃 离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，