冀教版八年级上册第一节酵母菌和霉菌.ppt

旧知回顾 细菌 微生物包括三类 ： 真菌 病毒 特点：结构都相当简单 , 个体多数十分微小 . 有的甚 至没有细胞结构 . 且体内一般不含有叶绿素 . 不能进 行光合作用 . 一 . 细菌 1 细胞的结构 : 细胞壁 细胞膜 细胞质 2. 营养方式 : 异养 靠吸收现成的有机物来维持生活 . 腐生 寄生 3. 生殖方式 : 分裂生殖 第二章 真菌 第一节 酵母菌和霉菌 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 一 . 酵母菌 1. 酵母菌的细胞结构 1 2 3 4 细胞壁 5 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 2. 细菌和酵母菌的相同点和不同点 细胞壁 相同点 : 细胞膜 细胞质 都是单细胞生物 都不含叶绿素 不同点 : 1. 酵母菌有成形的细胞核 , 而细菌 没有成型的细胞核 2. 酵母菌有液泡而细菌没有 3. 营养方式 异养 : 腐生生活的方式 ( 体内不含有叶绿素 , 不能进行光合作用 ) 它在有氧和无氧的条件下都能生活。 4. 呼吸方式 将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水 , 有氧条件 释放大量能量 . 有氧 酵母菌 分解 葡萄糖 二氧化碳 + 水 + 能量（多） 无氧条件 将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 . 无氧 酵母菌 分解 葡萄糖 二氧化碳 + 酒精 + 能量（少） 4. 生殖方式 1. 出芽生殖 : 成熟的酵母菌细胞 , 向外生出的突起 叫芽体 , 芽体逐渐长大 , 最后与母体 脱离 , 成为一个新的酵母菌 . 2. 孢子生殖 : 当酵母菌发育到一定的阶段时 , 一个 酵母菌的细胞里会产生几个孢子 , 每 个孢子最终能发育成一个新个体 . . 酵母菌的出芽生殖 细菌和酵母菌的异同点 不 同 点 形 态 球形、杆 细菌 形、螺旋 形 结 构 没有成形 的细胞核 有成形的 细胞核、 大液泡 营 养 生 殖 寄生或 分裂生 腐生 殖 腐 生 出芽生殖 孢子生殖 相 同 都是单细胞个体；细胞中无叶绿素，为 点 异养 . 酵母 菌 卵形 二 . 霉菌 青霉 曲霉 1. 结构特点 青霉和曲霉都是由很多的菌丝构成的 放线菌 : 菌丝内没有横隔是 单细胞 的生物 . 青霉和曲霉 : 菌丝内具有横隔 , 是 多细胞 的生物 . 气生菌丝 营养菌丝 青霉和曲霉的菌丝分为 气生菌丝 和 营养菌丝 。 （有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做 气生菌丝 ；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫 做 营养菌丝 。） 3. 营养方式 青霉 , 曲霉都没有叶绿素 , 不进行 光合作用 ; 腐生生活 靠营养菌丝从营养物质中吸收 有机物维持生活 . 4. 生殖方式 孢子生殖 气生菌丝的顶端长有扫帚状的结构 , 1. 青霉 这种结构的每一个个分枝上 , 都生有成 串的孢子 , 一个孢子就会发育成一新的青霉 . 2. 曲霉 气生菌丝的顶端 , 膨大成球状 , 球状结构的表面射放地生有成 串的孢子 , 每一孢子就可发育成 一曲霉 青霉与曲霉的区别 气生菌丝形态 孢子着生状态 孢子颜色 青 扫帚状分枝 霉 曲 膨大成球状 霉 顶端成串生长 表面有成串的孢 子呈放射状排列 绿色 黄色，橙红 色，黑色等 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形 的 细胞核 ，这样的生物叫做 真核生物 。 三 总结 : 细胞结构 酵母菌 营养方式 生殖方式 单 多 腐生生活 腐生生活 出芽或孢子生殖 孢子生殖 青霉 曲霉 多 腐生生活 孢子生殖 青霉、曲霉与人类的关系 ? 青霉素 是医药上常用的一种抗生素，它 是从青霉培养液中提取出来的。青霉素 对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。 ? 有些 曲霉 可以用来 酿酒和制作酱、酱油、 腐乳等食品。但是生长在稻米上的 青霉 和生长在花生、玉米等子粒上的某些种 类的 黄曲霉 ，能产生毒素，吃了会使人、 畜肝脏致癌 。 青霉素的应用 图中央是青霉菌，周围是致病细菌。 距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已 经死亡 . 小结： 形态结构： 单细胞，卵形 细胞结构 ： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 酵母 菌 生殖方式： 出芽生殖，孢子生殖 营养方式 ： 腐生生活 呼吸方式： 有氧，无氧都能生活 形态结构： 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多 细胞 霉 菌 细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 营养方式： 腐生生活 生殖方式： 孢子繁殖 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成 形的细胞核，这样的生物叫做 真核生物 。