北师大版生物七年级下册复习提纲知识分享.pdfVIP

七年级（下）生物半期复习提纲 第八章、人体的营养 1 食物中的营养成分主要包括： 水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素 六大 类。其中 糖类、脂肪、蛋白质 能提供能量，它们被称为“ 三大产热营养素 ”， 储存能量最多的是 脂肪 ；主要的供能 物质是 糖类 。蛋白质 是人体生长发育、 组织更新和修复的重要原料 . （蛋白质 既能提供 能量 ，又是 组成细胞的基本 物质 。） 2、检测蛋白质用 双缩脲试剂 ，呈现 紫色 反应；检测维生素 C用加碘的淀粉溶液 ， 呈现 褪色反应 。 3、夜盲症— -- 缺维生素 A；坏血病— -- 缺维生素 C；脚气病— -- 缺维生素 B1 ； 佝偻病—缺维生素 D 和钙；贫血 -- 缺铁、蛋白质；牙龈经常出血 -- 缺维生素 C; 青少年长身体 要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后 -- 补蛋白质 4 、人消化系统包括 消化管、消化腺 两部分。消化道包括 口腔、咽、食管、胃 、 小肠、大肠、肛门 等消化器官。不含消化酶的消化液是 胆汁（胆汁能乳化脂 肪为脂肪微粒） 。 5、 最大的消化腺是 肝脏 。主要消化和吸收 的场所是 小肠 。 6、 消化 ：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的 小分子物质 的过程。 7. 吸收 ：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子 物质，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 8、 需要经消化才能吸收的物质有 淀粉、蛋白质、脂肪 ，各自的起始消化部位在 口腔、胃、小肠 。淀粉最终被分解为 葡萄糖 、脂肪最终分解为 甘油、脂肪酸 、蛋 白质最终分解为 氨基酸 。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生 9、 淀粉 在 口腔 内初步分解为 麦芽糖 （大分子），在小肠 内最终分解为 葡萄糖 （小 分子）。蛋白质 在 胃内初步分解为 多肽 （大分子），在 小肠 内最终分解为 氨基酸 。 脂肪 在小肠 内先通过 胆汁 的乳化作用 ，最终消化为 甘油和脂肪酸 。 消化公式 （了解）： 淀粉 （口腔、小肠） 淀粉 唾液淀粉酶（唾液） 麦芽糖 肠液 胰液 葡萄糖 口腔 小肠 蛋白质 （胃、小肠） 蛋白质 胃蛋白酶（胃液） 多肽 肠液 胰液 氨基酸 胃 小肠 胆汁（肝脏） 肠液 胰液 脂肪（小肠）： 脂肪 脂肪微粒 甘油 +脂肪酸 乳化 小肠 1 消化腺 分泌消化液（含消化酶） 消化物质 初步消化淀粉为麦芽 唾液腺 唾液（唾液淀粉酶） 糖 初步消