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学校食堂管理工作计划范例 【篇一】学校食堂管理工作计划范例 以“服务第一，安全第一”为原则，全心全意为教育教 学服务，全心全意为老师和学生的工作、学习、生活服务， 以“老师、学生满意”为标准，努力做好服务工作。现将本 学期工作计划安排如下： 一、食堂工作 始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检 查和服务有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理 经验和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。 1、教工食堂工作 教工食堂本学期开始由学校自己经营，以服务老师为第 一原则，着力提高饭菜质量。坚持早餐 4 元、中晚餐 8 元的 标准 ; 坚持正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改过去的 两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。在自营过程中把 握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着 力提高早餐质量水平，严把食品安全关，严格做好防蝇防鼠 防蟑螂的工作，严格餐具消毒制度。出台《天门中学教工餐 厅管理制度》依规依制管理好教工食堂。 2、学生食堂工作 学生餐厅由 xx 惜缘餐饮有限公司 (3 、4 、5 号餐厅 ) 和武 汉 xx 公司经营 (1 、2 号餐厅 ) ，要求本公司自营不准转租承 包窗口。 (1)9 、1-9 、5 做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗 消毒检查工作。 (2)9 、6 号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价 格不得超过市场价， 坚持做到价格及时公示， 控制饭菜价格， 控制高档产品的数量和质量 ; 价格控制在 8 元以内。 (3)9 、9-9 、10 对原材料入库台帐、原材料质量、原材 料存放设施进行检查。 (4)9 月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作 加工流程规范和食品安全知识讲座。 (5) 每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、 工作规范等进行检查。 (6) 开展老师代表、学生代表、家长代表评议食堂的工 作，评选食堂，评选标准和评选组织由第三方负责。 (7) 每月请市食品监督局到食堂检查至少检查一次。 (8) 每月至少召开一次管理人员会议、每月至少召开一 次全体员工会议。 (9) 对北边食堂水管进行改造 ( 北边食堂水压较低，经常 断水 ) 。 (10)1 、2 号餐厅寒假进行装修改造。 二、水电管理和门窗修理工作 1、开学初进行水电设施检查。 2、统一安装新的电动车充电插座。 3 、水电、门窗维修遵循总务处巡查和年级办公室、班 级报告相结合的原则。总务处每天安排值班人员巡查三次 ( 上、下午、晚上各一次 ) ，及时做好水电、门窗的维修。 4 、坚持做好节约用电的检查工作。 三、超市本学期由学校自营。超市经营以食品安全、价 格合理为原则，坚持安全、卫生第一。在保证质量、品牌的 情况下，商品的价格应低于大型超市商品的价格 ; 丰富学生 日常用品和学生文具的种类 ; 每月 1 号上交各项财务报表： 月营业额总表、商品库存总表、供应商月购进和库存总表、 收银员报表。 四、每两个月对所有饮水机进行一次清洗。 五、做好财产清理和登记，规范财产入库和出库制度。 六、购买一定数量的学生课桌椅。 【篇二】学校食堂管理工作计划范例 为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的 就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提 升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工发展意识， 曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心” 。 特制定本工作计划。 工作思路