我爱厨房，更爱你.docVIP

我爱厨房，更爱你 升入大班，孩子们搬进了新教室，走进了新乐园，那就是“厨艺室”。这里不是过家家，而是真刀真锅真食材。或许是“民以食为天”，或许是这里更贴近日常生活，却又是家长明令禁止入内的“雷区”，孩子们充满了好奇和期待，他们渴望走进厨房，了解厨房，“厨艺室”成为了孩子们最感兴趣、最喜欢的智能室。 ★ 多感官的认知让幼儿学会安全地使用厨房中的利器 4-2-1的家庭结构方式为孩子们带来了更多的关注和关爱，但也剥夺了孩子在家庭中劳动的权利。初入厨艺室，孩子们几乎认不出几样厨房工具，更谈不上使用了。老师带着孩子们观察工具的外部特征，猜想工具的功用和使用方法，鼓励每个孩子自己动手操作，让孩子们分享自己的方法，找到使用工具的小窍门。现在几乎每个孩子都能独立的使用刀子、削皮器、去核器等等，甚至能够超越老师为一些工具找到更多的用途，比如：用削皮器可以把巧克力刮出漂亮的弯条做装饰；用叉子在面皮上扎出很多小孔就成了苏打饼干......充分的多感官认知和实际操作让孩子们从内心更加随性却又小心谨慎地使用工具，不仅锻炼了动手能力，还增强了安全意识。 ★ 在操作中发现问题，尝试用更好的方法解决问题 “老师，今天做月饼的面好粘手呀？”“阳阳，讲讲你刚才是怎么称材料的？都称了多少？大家一起帮他找原因。”经过讨论，大家最终认为是阳阳在称面的时候没有把放面的盆