包装技术与应用 酱油、白酒灌装过程 已有资源啤酒的包装工艺与流程.docVIP

《包装技术与应用》课程单元教学设计 一、教学目标设计 啤酒的包装设计（1）玻璃容器包装技术 授课班级 07包装1、2、3 上课时间 12 上课地点 多媒体教室 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 具有正确地进行小口玻璃瓶（啤酒）的整体包装工艺流程设计的能力； 能够正确地分析玻璃容器种类的能力； 熟悉玻璃容器的分类及选用； 熟悉食用包装用玻璃瓶罐的种类； 掌握小口玻璃瓶（啤酒）的包装工艺流程； 能 力 训 练 任 务 及 案 例 瓶子处理 瓶子处理 装酒 压盖 杀菌 贴标 装箱 验酒 备 注 学生分成学习小组共同完成相应的设计任务 二、教学进程设计 步骤 教学 内容 教学 方法 教学 手段 学生 活动 时间 分配 告知 玻璃包装容器的分类、选用原则 展示、提问、讲授 实物展示、配合课件演示 听讲、互动回答 15分钟 引入任务 告诉学生这节课完成啤酒的包装设计 展示、口述 课件教具、实物展示 听讲 5分钟 掌握初步的玻璃容器的知识 食用包装用玻璃瓶罐的种类及其专业术语 提问、讲授、启发、 课件、实物展示 听讲 互相点评 20分钟 引入生产任务 小口玻璃瓶（啤酒）的工艺流程 展示、提问、讲授 课件演示 小组讨论 个别回答 25分钟 归纳 提问、启发 板书、课件演示 听讲 互动回答 25分钟 总结 知识、能力、重点 讲授、提问 课件 互动回答 5分钟 作业 对自己常见的啤酒的包装进行分析 讲授 听讲 5分钟