湖南黑茶酒的工艺分析研究.docxVIP

附件2: 邵阳学院2018年度大学生研究性 学习和创新性实验计划工程 工程类别： 自然科学类的应用研究 工程名称：湖南黑茶酒的工艺研究 申请人： 张果 单 位： 生物与化学工程系 指导老师：余 有 贵 教 授 邵阳学院大学生课外科技文化活动领导小组制 2018 年4月 一、申报者情况 申 报 者 情 况 工程名称 湖南黑茶酒的工艺研究 姓名 张果 性别 女 出生日期 1991-12-27 学历层次 A ) A本科B专科 所在系 生化系 专业 生物工程 班级 生工班 宿舍号 5#607 联系电话 14786603330 合 作 者 情 况 姓名 性别 学历层次 所在单位 备注 王佳裕 男 本科 2018级生物工程 有无合作 者请在此 说明 □有 □无 盘胜男 女 本科 2018级生物工程 张梦君 女 本科 2018级生物工程 指导老师 余有贵 职称 教授 学科专业 生态酿酒 资 格 认 疋 系(签章: 年 月曰 起止时间 2018年6月至2018年5月 预期成果 A)A论文B社会调查报告 C科技发明制作 、工程研究和实验的目的、内容和要解决的主要问题 1、 研究目的 本研究拟采用现代生物技 非淀粉多糖酶水解和冠突散囊 缩获得茶叶中有效成分，与M 目的在于： 1）充分利用湖南黑茶资 加工，有利于提高茶农收入， 2）黑茶酒的研制，拓宽 产业发展方向，能满足人们对 2、 研究内容 1）黑