《红楼梦》里的食物密码.docxVIP

《红楼梦》里的食物密码 《红楼梦》展现了钟鸣鼎食之家饫甘餍肥的生活，可细细读来，书中人物常常为了吃喝較劲。 在书中，食物不仅能够满足口腹之需，它是身份的象征。 地位尊贵者有制定菜谱和赐予他人饮食的权力； 食物也可以展现优越感，核心部门的员工会得到额外的享受； 同时，食物是亲疏远近的风向标，从是否愿意分享食物中，冷暖亲疏可见一斑。 站在权力顶端的贾母，“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃”。带刘姥姥游大观园时，丫鬟们拿来点心，有藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、一寸来大的小饺儿，贾母皱眉说：“这油腻腻的，谁吃这个！”奶油炸的各色小面果她也不喜欢，拣了一个卷子，只尝了一尝，剩的半个递与丫鬟了。 贾母常把自己的菜分给别人吃，这是一种宠爱儿孙辈的方式。王熙凤、林黛玉、贾宝玉几个是贾母心尖上的人，贾兰也偶尔被想起，才有了赏菜。而丫鬟若得到主子赏的菜，含义就更复杂些，那是一种荣耀，代表着上司的认同感。 贾宝玉也常常给别人吃的，这是他讨好人的方式之一，亲测有效。金钏投井，宝玉对金钏的妹妹玉钏有愧，落实在行动上，就是非要她尝尝他点的小荷叶小莲蓬羹，哪怕骗着哄着也希望她尝一口。而吃了这口羹，玉钏也不好意思继续冷着脸了。 对于怡红院的丫鬟，宝玉更是记着各人的喜好，把某种特定的吃食留给她们，一次给袭人留了蒸酥酪，一