宠物营养与食品b卷答案(2014-2015).docVIP

福建农业职业技术学院期末考试试卷B答案 2014-2015学年第一学期 课程名称:宠物营养与食品 考试时间 120分钟 ________系_________专业_________班 学号_______姓名_________ 题号 一 二 三 四 五 六 总得分 得分 得分 评卷人 名称解释（每小题3分,共18分)。 表观消化率： 饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。它占食入营养物质的百分比称为消化率。 『 消化率＝可消化营养物质÷食入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％ 』。饲料的消化率可通过消化试验测得。 2、理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例完全一致的蛋白质，其利用率接近100％。 3、必需氨基酸：EEA，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必 须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。 4、粗脂肪：（EE）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。 5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。 6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维生素的需要。 得分 评卷人 二、选择题（每小题2分,共20分)。 具有抗出血功能的维生素是哪种？ （ D ） A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K 2、干性宠物食品通常含水量为 。 （ A ） A、8-12% B、1-5% C、34-40% D、20-25% 3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为 。 （ D ） A、70 B、80 C 、50 D、60 4、宠物物不能很好的利用________。 （ A ） A、植酸磷 B、总磷 C、有效磷 D、无机磷 5、宠物缺铁易患 （ C ） A、滑腱症 B、白肌病 C、贫血 D、佝偻症 6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素的维生素？ （ A ） A、维生素B12 B、维生素C C、维生素B1 D、维生素B2 7、微量矿物质元素是占动物机体的比例在多少以下的矿物质元素？ （ B ） A、0.005% B、0.01% C、0.015% D、0.02% 目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即 （ B ） A、亚麻酸 B、亚油酸 C、花生油酸 D、花生酸 9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（ A ） A、5-7g B、6-8g C、3-5g D7-9g 10、干膨化宠物食品一般含水量为（ B ） A、7%-10% B、8%-12% C、10%-20% D、15%-25% 得分 评卷人 三、填空题（每空1分，共25分)。 饲料中的营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和 水 六大类。 2、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作，其体重没有任何增长，只在保持正常的营养状态情况下，犬所需要的营养物质，用用维持正常的体温，并保持呼吸、循环、消化等器官的正常机能，以及供给起臣、行走等必要行动的热能。 3、水分含量越高的饲料，干物质含量越 低 ，营养浓度越 低 。 4、犬的必需氨基酸有10种，即：精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨