西安玉山葡萄酒庄有限责任公司酿酒葡萄栽培技术规范.pdfVIP

西安玉山葡萄酒庄有限责任公司 酿酒葡萄栽培技术规范 （试行） 本规范适用于本公司葡萄基地及其向本公司交售酿酒葡萄原料的 签订合同的葡萄园。不按本规范栽培、采收的葡萄，本公司拒绝收购。 1、产量（限制）指标：黑彼诺： 900公斤/ 亩（ 1/15公顷）；品丽珠： 1100 公斤/ 亩；赤霞珠： 1250公斤/ 亩；梅尔诺： 1250公斤/亩； 8804：1500公 斤/亩；霞多丽： 1300公斤/亩；爱丽格： 1400公斤/ 亩。 2、树形：采用单干双层双臂或双干双层双臂（如图所示） ，以及单干单 层双臂 结构：第一、第二层在其相应铁丝下 10至15厘米分叉。一般一年培 养一层臂，个别较弱植株须两年培养一层臂。 2~3年完成树形培养。主 干必须挺直。树行南北向或与地长边平行，行距 2~2.5米，株距 1.5~2.0 米。亩栽 155~220株。 3、架式 一般采用篱壁型架式。每 6~10米一个水泥桩或木桩。单干双层双臂 或双干双层双臂拉三道铁丝，第一道铁丝距地面 80厘米，第二道铁丝距 第一道铁丝 60厘米，第三道铁丝距第二道铁丝 60厘米。采用 12号铁丝。 水泥桩截面正方形，边长 12厘米。铁丝要绷紧拉直。行向拐弯处的桩及 行顶端桩要加撑或加长倾斜加固（如图） 1 4、建园 （1）挖栽植坑： 先按株行距划好栽植点，在每个栽植点挖 50厘米见方，深 60厘米的 栽植坑。挖坑时底土和表土分开。挖好后将表土填在下面，底土与粪肥 （每株15~20斤畜禽粪加 1斤过磷酸钙或 0.5斤磷酸二铵） 混合后回填， 上 面平整成平面后浇水沉实或待下雨沉实。 （2）栽植： 栽植时间： 11月上中旬日消夜冻时栽植为宜。 栽植前再次拉线定好栽植穴，然后挖坑栽植、踩实、浇水。同时应 在树行预留好栽桩的位置。栽植时应使根系平伸，深度以根茎部接近地 面为准。 （3）栽后管理：苗木栽植后待土壤沉实，在地面以上留 1~2芽剪截。 开春后 2月中旬在栽植穴覆盖地膜。覆膜时，将所留芽露出膜外，破口 处与膜四周压土，以利增温保湿。 发芽后，留 1 （单干型）、2 （双干型）个健壮萌芽任其生长，并在 其旁边立细竹竿扶其直立向上生长。及时抹去侧生夏芽。生长至要求高 度后摘芯促生分叉，形成两臂（暂时直立向上生长） 。 （4 ）当年秋季立柱拉线，并将两臂绑缚至平伏。 5、修剪 （！）几个有关修剪的名词注解： 剪截：指从需要的部位剪去枝蔓。 疏除：指将枝蔓从基部剪去。 二次枝：指由叶腋夏芽发出的枝蔓。 结果母枝：指下一年发出结果枝结果的枝蔓。 回缩：指剪截去二年生以上枝蔓。 2 发育枝：指不结果，用于促进树体生长发育及恢复树势的枝蔓。 更新枝：指用于代替老枝生长恢复树势的枝蔓。 除萌：指春季发芽时，掰去过多萌芽的操作。 抹芽：指生长季节除去叶腋夏芽。 摘芯：指掐去新梢嫩尖的操作。 剪枝：指从枝蔓中间剪去枝蔓一部分的操作。 （2）冬季修剪： 时间： 12月下旬至元月下旬。 初栽树：从地面以上剪留 1~3个饱满芽。 第一年冬剪： 将所留的臂从饱满芽处 （剪口直径1.0