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PAGE PAGE 1 第三部分 奶品理化检验方法 一、 HYPERLINK 水份的测定……………………………………………………第94页 二、 HYPERLINK 酸度的测定……………………………………………………第94页 三、 HYPERLINK 杂质度的测定…………………………………………………第96页 四、 HYPERLINK 溶解度的测定…………………………………………………第97页 五、 HYPERLINK 不溶度指数……………………………………………………第98页 六、 HYPERLINK 定性掺假………………………………………………………第98页 七、 HYPERLINK 脂肪测定………………………………………………………第98页 八、 HYPERLINK 蛋白质的测定…………………………………………………第100页 九、 HYPERLINK 乳糖、蔗糖及总糖含量的测定………………………………第100页 十、 HYPERLINK 乳粉碘含量的检测……………………………………………第105页 十一、 HYPERLINK 乳粉亚硝盐及硝酸盐的检验………………………………第107页 十二、 HYPERLINK 水样亚硝盐及硝酸盐的检验………………………………第107页 一、水份的测定（依据国标GB/T 5413.8-1997） 原理：将