盛唐古韵主题文化茶楼创业书_餐饮美食word版.docxVIP

? ?创业团队?：90创?业小组 ? ? ? ? ?组长：张?鹏辉 ? ? ? ? 组?员：欧锡?段 ? ? ? ? ? ?谢海辉 ? ? ? ? ? ? 王冬?婷 ? ? ? ? 指导?老师:张?美娟 ? 班?级：B0?9房地产?管理5班? ? ?目录 ? 执行?总结 公?司概述 ?项目背景? 服务介?绍 市场?调查与可?行性分析? 竞争分?析 公司?战略 营?销策略 ?经营管理? 融资计?划与财务?分析 风?险规避与?退出机制? ?项目背景? 创业背?景 行业?背景 创?业优势 ?服务介绍? 服务理?念 服务?特色 服?务项目 ? 市场调?查与可行?性分析 ?市场调查?结果分析? 市场细?分 目标?市场选择? 市场定?位 市场?容量估算? 市场预?测与市场?机会 项?目可行性?分析 ? 竞争分?析 自身?分析 竞?争者分析? SWO?T综合分?析 ?公司发展?战略 公?司经营初?期战略 ?公司经营?中期战略? 公司经?营远期战?略 ?营销策略? 营销组?合策略 ?竞争策略? 质量保?证策略 ? 经营?管理 企?业文化管?理 人力?资源管理? 组织结?构管理 ? 融资计?划 ?财务分析?与预测 ?风险规避?与退出机?制 风险?类型及规?避措施 ?风险退出?策略 ?团队管理? 团队成?员介绍 ?团队优势?介绍 专?业人士顶?鼎力支持? 附近? 调查问?卷 人员?观察表 ?员工手册? 菜单 ? ? ? ? ? ? ? ? 执行?总结 ? 当?今社会，?大学生就?业压力越?来越大，?而中央与?地方政府?为了鼓励?大学生创?业出台了?众多的大?学生创业?优惠政策?，社会呼?唤更多的?创业实于?者，在这?种情形之?下，我们?出于对自?身情况的?考量和项?目的深入?研究，选?择了古韵?酒楼作为?我们的创?业项目。? 公司概?述 公司?全称：盛?唐古韵文?化茶楼有?限责任公?司 注册?资本：2?00万元?人民币 ?公司性质?：有限责?任公司 ?成立时间?：201?1年11?月11日? 公司标?识： ?公司标识?简介：盛?唐古韵四?字意味深?远，将消?费者带入?到一种宁?静致远的?中国古典?诗意境界?，采取阴?阳交错的?印章式造?型，古韵?盎然。风?清一词既?有唐朝的?恢宏大气?，更有文?人雅士的?云淡风轻?，用在此?处，更是?和茶楼优?雅内敛的?贵族气质?相得益彰?。 经?营领域：?盛唐古韵?茶馆以提?供盛唐特?色的各种?菜品为主?营业务。?结合具有?浓郁盛唐?气息的各?色服务，?使顾客体?验穿越大?唐美食之?旅。 ?公司地址?： 公司?理念：公?司理念为?：“顾客?至上，文?化先行”?。本公司?力求时刻?紧跟消费?者心理变?化、开创?、完善服?务项目，?广泛接纳?员工意见?与建议，?把握住市?场脉搏，?进而引领?消费者需?求，以人?性化管理?为基石，?在餐饮行?业中走出?一条特色?文化兼展?示型茶馆?之路。 ?公司目标?：“先在?越秀区创?品牌，再?推广全广?州求发展?”的模式?。创业初?期，逐步?提升古韵?茶馆在越?秀区的市?场占有率?，提高市?场认知度?，建立文?化展示型?茶馆品牌?形象，开?拓新的利?润增长点?，为企业?的发展积?累资金，?并完善公?司业务职?能，扩展?自身业务?范围。在?未来5年?内，发展?连锁加盟?店，扩大?企业规模?。 管理?模式：在?创始阶段?，本公司?应属中小?企业，所?以我们将?组织机构?设为中小?企业广泛?采用的职?能式结构?，这种结?构简单易?行，成本?较低，还?可促进劳?动专业化?分工，提?高效率，?有利于企?业迅速做?出决策。?随着公司?的不断扩?大，我们?也将采用?不同的管?理模式，?以适应公?司的发展?。 项目?背景 随?着大学生?就业难成?林一个日?趋严重的?社会问题?，国家采?取诸多优?惠政策鼓?励大学生?自主创业?。而在服?务业市场?日渐繁荣?的今天，?餐饮业以?其广阔的?市场和刚?性的需求?在服务业?中占据重?要位置。?在通过调?查分析发?现文化型?茶馆为餐?饮业的发?展趋势后?，我们选?择打造盛?唐文化的?主题茶楼?。依托广?州经济的?迅速发展?，我们选?择广州越?秀区作为?创业起点?，利用服?务业的集?聚效应，?我们选择?将在商业?繁荣的北?京路步行?街成就我?们的创业?梦想。 ?服务介绍? 古韵?茶馆提出?“顾客至?上、文化?先行”的?服务理念?，以及提?供各种唐?代特色美?食为主营?业务，所?提供服务?的核心是?“体验”?，这种奇?妙的文化?体验将贯?彻顾客消?费的始终?。 在此?基础上，?茶馆