宜宾在中国白酒金三角竞争中的对策建议.docVIP

文化引领品牌集群营销促进人才支持市场扩张 宜宾在“中国白酒金三角”竞争中的对策建议 摘 要：“屮国（宜宾）□酒Z都”是宜宾的象征性符号，具有巨大的品牌号召力和市场影响。宜 宾要利用好这个牌子，加强文化引领，加强人才支撑，建设品牌集群，加强营销促进，继续扩张市场。 木构想有五个闪光点：一是建议将“屮国白酒金三角”纳入国家发展战略，報体打造国家H然资源保 护区、世界非物质文化遗产保护基地、中国白酒中转销伟中心、批界知名白酒旅游线路。二是建设“白 酒指纹图谱数据库”，科学发现不同品牌白酒的化学构成特征，实现酿酒技术的历史性突破；三定建设 宜宾白酒研究院，打造“院士工程”，以人为木，确保宜宾在酒业科技和酒文化方面的领先地位；四是 加强全球文化传播，建设全球性传播公司；五是加强酒文物考古，为宜宾酒业发展提供历史依据，深 化宜宾酒文化内涵。 关键词：屮国白酒三角；国家发展战略；白酒指纹图谱数据库；院士工程；酒文物考古； 写作说明:2009年12月19 H, “中国（宜宾）白酒之都”正式授牌,为宜宾在21世纪的第二个 十年里的奋斗提供了一个新的起点，为宜宾在“屮国白酒金三角”竞争屮打起了一面鲜艳的旗帜。2009 年12月29山 宜宾市人民政府市长吴光镭同志在2009年宜宾白酒业联谊会上对打造“屮国（宜宾） 白酒之都”作了重要指示。2009年12月30 ||,宜宾酒产业酒文化研究屮心在宜宾学院成立，标志着 宜宾酒业研究进入一个新的阶段。201（）年1月1（） U,宜宾市人民政府召开酒文化发展战略研讨会， 市长吴光镭、副市长葛燎原、副市长王剑鸣在会上做了重要讲话。为贯彻落实宜宾市人民政府关于进 一步加强酒业发展的意见，郭五林多次与徐创军、王金月、黄均红进行研讨。初稿形成后，儿易其稿, 木稿算是雏形，今后还将进一步深化、修改、完善。木文吸取了吴光锚市长及备位领导的重要思想， 得到了众多专家和企业的支持和帮助，在此一并致谢。 一、文化引领 （一）加强宜宾酒文物考古 “天下三千年,美酒出宜宾。”“川酒甲天下，精华在宜宾”。加强宜宾酒文物考古，为宜宾酒业发 展提供充足依据，是做大宜宾酒产业，深化宜宾酒文化的基础工作。 建议：以宜宾学院宜宾酒产业酒文化研究屮心、五粮液酒文化研究会牵头，组织历史、文学、生 物、化学等学科、专业的教授、博士，组成宜宾酒文物考古专家团，对五粮液、红楼梦、高洲、华夏、 叙府、竹海、金南福等进行文物考古，在取得初步成果后，再请文物管理部门确认，推进宜宾酒的历 史。 （二） 科学研究是提升理念的重要途径 建设宜宾白酒研究院 建设宜宾白酒研究院是宜宾市酒促办和宜宾学院的共识，其目标是聚合宜宾酒产业洒文化研究精 英，打造宜宾酒业发展的“总参谋部”。 建议：市、校共建宜宾白酒研究院，以宜宾酒产业酒文化研究中心为基础，吸纳政府管理干部、 科研机构、企业、新闻媒体、市外专家，组成一个强大的科研团队。设置常识机构，负责LI常事务。 市政府在政策制度、舆论导向、科研立项、经费投入等方面予以支持，把它作为提升宜宾酒业软实力 的重要载体来抓。 打造全球性、国际化的酒文化圣地 中国宜宾“酒圣节”已经成为宜宾全国有影响力的一张节庆文化品牌。以五粮液为代表的酒产业, 既是宜宾市经济发展的重要支撑，也是传承酒文化的最佳载体。借助国际国内在宜活动和民俗节气向 世人推出“屮国酒都”，从宣传画、明信片、邮品、扑克牌等、影视、歌舞、酒圣祭祀大典、图书等, 宣传宜宾酒都。要动用备种媒体，针对不同受众群体进行宣传。把宜宾白洒之都推向批界。成为全球 性、国际化的酒文化圣地。 打造中国宜宾酒圣节，打造宜宾——中国白酒发源地及酒圣根脉圣地” 建议：1举办屮华民族传统的酿酒仪式及饮酒礼仪表演。 2举办异国饮酒风俗礼仪表演；举办酒令大赛、酒歌大赛、祝酒词大赛、酒仪大赛。 3举办酒具器川1?展评赛，洒包装展评赛，洒广告展评赛。 4举办评酒师评比赛，调酒师评比赛等等。 3 .成立全球性的文化传播公司 酒产业既是制造产业，更是文化产业。文化产业实现的价值远比制造产业大。文化要靠传播，才 能深入消费者心屮。五粮液集团曾经有人提出建立全球性的文化传播公司的设想，这个设想是可行， 这要通过制度来加监督。 建议：rti五粮液集团成立全球性的文化传播公司。 （三） 建设“白酒指纹图谱数据库” 白酒指纹图谱的含义：通常人们所说的指纹强调的是个体弟异。即个体特异性，因为毎个人的指 纹都不同。但白酒指纹图谱强调的是同种品牌白酒的共同特征性，因此具有桀体性。借此可以对不同 品牌白酒进行鉴别。对于同种品牌白酒，对照样品与待测样品指纹图谱的相似性，可依据相似度来确 定。这是防止假冒商品、打击伪劣商品的重要手段，这是确立宜宾酒业在屮国酒业屮的科研先进地位 的象征。其重要性、紧迫性、长期性、艰巨性都是不言而喻的