糖尿病日常饮食及运动治疗.pptxVIP

糖尿病的日常饮食和运动治疗糖尿病的日常饮食和运动治疗糖尿病的日常饮食和运动治疗 糖尿病的合理饮食 及如何营养配餐糖尿病营养治疗的原则 必须终生进行饮食控制 称重饮食 平衡膳食 合理控制总能量，达到或维持理想体重 定时定量，少量多餐，每日3～6餐糖尿病的日常饮食和运动治疗科学保障美食 你应该做到：病情稳定，主食固定病情波动，及时调整糖尿病的日常饮食和运动治疗脂肪占25-30%蛋白质占15-20% 控制总热能 饮食均衡 合理搭配碳水化合物占50-60%维生素、无机盐要充足糖尿病的日常饮食和运动治疗 碳水化合物 糖尿病的日常饮食和运动治疗又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量占全天总热量的50%～60%每克碳水化合物可产生4千卡热量 蛋 白 质是生命和机体的物质基础当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长发育组织的修复，细胞的更新起着主要作用占全日总热量的15%～20%每克蛋白质可产生4千卡热量 糖尿病的日常饮食和运动治疗脂 肪容易忽略并超量选食每克脂肪产生9千卡热量占全日总热量的25%～30%胆固醇应控制每日300毫克以下 糖尿病的日常饮食和运动治疗矿 物 质又称微量元素,占体重的0.1%左右如锌、铬、镁、钙、磷等维持人体的正常生理功能锌来源于动物性食的及谷类的麸糖中铬从饮水和食物中摄取镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类 钙铬锌糖尿病的日常饮食和运动治疗维 生 素B族维生素,维生素C和维生素E对人体有很好的保护作用对神经系统有重要的营养作用主要从水果和蔬菜中摄取糖尿病的日常饮食和运动治疗 膳 食 纤 维糖尿病的日常饮食和运动治疗又称为多渣饮食降糖、降脂、润肠和解毒作用每日需摄入纤维素27g～40g主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取 碳水化合物的种类面食、大米和五谷杂粮糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果类：苹果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜 糖尿病的日常饮食和运动治疗 蛋白质的种类蛋类：鸡蛋、鸭蛋奶类：牛奶、酸奶、奶粉鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹部分瘦肉黄豆类：豆腐、豆浆糖尿病的日常饮食和运动治疗标准体重·体重指数标准体重（kg） ：身高（cm）- 105体重指数（BMI ）：体重（kg）/ 〔身高（m）〕 2 理想体重：标准体重 ± 10% 肥胖： 标准体重 20％ 消瘦： 标准体重 20％糖尿病的日常饮食和运动治疗成人糖尿病每日能量供给（kcal／kg 标准体重） 劳动强度 消瘦 理想 肥胖 重体力45～50 40 35 中体力40 3530 轻体力20～25 35 30 卧 床25～30 20～25 15～20糖尿病的日常饮食和运动治疗6每日人体所需营养的用量糖尿病的日常饮食和运动治疗主食：200克～300克(不能少于150克)蛋肉类：100克～150克油类：20克～30克水果类：200克～300克蔬菜类：500克奶类：250克盐 ：6g水 ：1500ml～2000ml 如何营养配餐 1 早餐：主食： 50克～75克 鸡蛋：一个 牛奶：250ml中餐：主食： 100克～125克 鱼蛋豆肉类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克糖尿病的日常饮食和运动治疗 如何营养配餐 2 晚餐：主食：75克～100克 鱼蛋豆类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克加餐：水果：200克～300克或西红柿、黄瓜、萝卜等1.提倡少食多餐 2.加餐时注意定时、定质、定量 定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时 定质：加餐的种类 定量：加餐的热量糖尿病的日常饮食和运动治疗影响血糖升高的食物 1 又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物 粥 类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面 食 类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面等 糯 米 类：棕子、汤圆、糯米饭等 油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等 汤 类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等 蔬 菜 类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等 糖尿病的日常饮食和运动治疗 影响血糖升高的食物 2含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、 葡萄、柿子、哈密瓜 糖尿病的日常饮食和运动治疗不同热量糖尿病饮食内容热量交换谷薯类菜果类肉蛋豆类浆乳类油脂类千卡份量 份量 份量 份量 份量 份1200143两61斤 13两 30.5斤 1.52汤勺8 131.521600185两 10 131.521800206两 12 131.52