川香凉拌粉皮的做法.docVIP

精品文档，助你起航，欢迎收藏和关注！ 川香凉拌粉皮的做法 川香凉拌粉皮的做法 粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。下面是小编为你带来的.川香凉拌粉皮的做法 ，欢迎阅读。 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 粉皮 2张 小黄瓜1根 胡萝卜半根 自制椒香辣椒油适量 辅料 香醋3汤匙 麻油半汤匙 榨菜2汤匙 咸香花生米10克 川香凉拌粉皮的做法步骤 1. 将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。 2. 花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。 3. 干粉皮放入开水中煮至柔软。 4. 中大火煮8-10分钟。 5. 在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香。 6. 煸至1-2分钟即可。 7. 粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透。 8. 然后取出沥干水分切成粉条。 9. 将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的。 10. 放入香醋拌均匀。 11. 放入麻油拌均匀。 12. 放入胡萝卜和黄瓜丝。 13. 翻拌均匀即可食用。 14. 成品。 15. 成品。 16. 成品。 17. 成品。 18. 成品。 【川香凉拌粉皮的做法】