北京正一味快餐连锁特许操作手册汇编.pdfVIP

正 一 味 特 许 操 作 手 册 北京市正一味快餐管理有限公司 Beijing Zhengyiwei Fast Food Management Co.,Ltd 北京市正一味快餐连锁特许操作手册 目 录 一 目录…………………………………………………… P1 二 品牌管理篇…………………………………………… P2— P3 三 组织结构……………………………………………… P4— P6 四 人事管理篇…………………………………………… P7— P14 五 营运管理篇…………………………………………… P15— P25 六 餐厅管理篇…………………………………………… P26— P28 七 促销推广管理篇……………………………………… P29— P32 八 VIP 顾客关系管理篇………………………………… P33— P35 九 正一味 VIP （正一味商务美食会）卡管理办法…… P36— P39 十 文档管理篇…………………………………………… P40— P41 1 北京市正一味快餐连锁特许操作手册 品牌管理篇 一、北京市正一味快餐管理有限公司简介 正一味于 1999 年登陆中国，并创立北京市正一味快餐管理有限公 司。目前正一味已具有一个较为完善的经营管理体系，并建立了全新的 CIS 系统。公司本着 “健康, 诚信” 的企业精神， 以美味而高品质的食品， 稳定而优质的服务和优雅的就餐环境 , 为顾客创造了全新的生活方式！ 正一味在中国虽然年轻， 但它秉承了韩国餐饮文化的精髓， 并在 此基础上，精益求精，不断创新，经过科学而认真的市场调研和实践探 索，最终制定了的全新经营模式。其独特的经营风格，在当今餐饮市场 上树立了良好的形象，赢得了中国本土顾客的充分认可，人们把在正一 味餐厅用餐，当作了浪漫生活的一部分 . “正一味”采用特许加盟方式来拓展业务，向全国的特许加盟店提 供品牌、管理、产品、物流等多方位的支持，确保每家加盟店都能全面 传承“正一味”的文化理念，提供统一规范的服务，实现公司与加盟商 的双赢，使每位热衷于快餐产业的加盟商实现自已的梦想。 高效的管理团队、规范的管理体系、先进的生产技术、完善的销售 网络，结合强大的物流体系，将使得“正一味”成长为中国快餐行业的 新贵品牌，为推动中国快餐产业的发展做出自已更大的贡献。 二、“正一味”品