神技术!一碗羊汤,竟年赚100万!附做法.docxVIP

神技 ！一碗羊 ，竟年 100 万！（附做法） 60 平米的 面 、 35 个餐位，投入九万，当月 收回成本；年盈利 百万??河北一羊 自从 2013 年冬 天在石家庄开 后， 生意火爆， 天天排 ， 造了多 奇迹！ 北方最普通不 的羊 ，到底靠什么法宝迅速 ？ 假如大厨 真要 ， 篇内容是非常 得参考的。 据知情人透露， 家羊 的盈利模式有四点奥妙： 1、店堂搭“ ”省空 2、 抽成提人效 3、原料配送省人工 4、羊 吊 增香。 而今天我 要 的羊 叫 全羊 。 全羊 有两家直 店、五个加盟店，老店的生意 最火爆，初始投 只有九万多一点，不到 60 个平方的老式 居民楼，再辟出明档和厨房， 放 35 个餐位就已 很 了，但居然当月就收回了成本， 且日 一直 定在夏天 6000 元、冬天 9000 元的水平。在开 第二家直 店 ，“ ”特意找了个面 大的店面，白天正常 ，晚上收餐后 在此加工用于配送的 品。盈利模式解密 店堂内打造小 在 店面 ，店方做了两点改 ： 一是 用 60*60 厘米的方桌，弃用了 的 条桌。 种桌子的 点是可以自由 合，两人就餐用 桌，人多了可以两 、三 拼成 条桌，四 能拼成大方桌，坐八九个人没 问题，非常方便，不像长条桌那么呆板、不好调整。汤锅紧邻收银台汤锅另一侧是小料台，加料、取筷均方便小方桌