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《物质的变化和性质》 【教学目标】 了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化 用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣 激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性 【教学重点】 物理变化和化学变化的概念 【教学难点】 物理变化和化学变化的判断 【教学方法】 实验探究、归纳总结、补充讲解、练习提高课时安排 课时 【教学准备】 试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹） 、研钵、、药匙、镊子；胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水 【教学设计】 [ 引言 ] 我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着 多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下 可以变成水蒸气和冰、 炎热的夏天食物易腐败、 燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其 变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。 [ 板书 ] 第一单元 走进化学世界 课题 1 物质的变化和性质 化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。 演示 [ 实验 1-1] 水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。 演示 [ 实验 2] 首先展示胆矾晶体蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末。 [ 提问 ] 实验 1、 2 有什么共同特征？以上两个实验在变 化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成， 像这种变化叫做物理变化。 [ 板书 ] 一、物质的变化 物理变化 概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液 体、固体）的变化。 演示 [ 实验 1— 3] 由学生描述并记录实验现象 两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生 成蓝色沉淀。这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾 溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。 演示 [ 实验 1— 4] 由学生描述并记录实验现象 加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石 灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。 [ 提问 ] 实验 3、 4 有什么共同特征？ 这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。 我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化 学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如 放热、 发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常 可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 [ 板书 ] （二）化学变化 1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。 （又叫化 学反应） 2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出 气体、生成沉淀等②常伴随能量变化， 常表现为吸热、 放热、 发光等。 [ 讨论 ] 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？ [ 练习 ] 口答课本第 10 页 1、 2。 [ 引入 ] 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规 律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物 质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 [ 板书 ] 二、物质的性质 化学性质 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 [ 讲解 ] 例如，我们刚刚做的实验 3、 4 中，胆矾溶液和 氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸 反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学 性质。请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。 蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生 锈，在干燥的空气里难生锈； [ 小结 ] 化学变化和化学性质的联系在叙述物质的性质时，往往 有下列字：能、会、可以、易、难等。 例如：木柴燃烧—化学变化 木柴能燃烧—化学性质 铁生锈——化学变化 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质 铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质 胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化 胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质 [ 过渡 ] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质 不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。 [ 板书 ] （二）物理性质 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理 性质。 这里不需要发生化学变化有两层含义： 一是不需要变化就表现出来的性质； 一是在物理变化中表现出来的性质。 例如，颜色、状态、 气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。 下面我们就几个重要的物理性质作一下简单介绍。 [ 板书 ]1 、熔点 我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。 物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点； [ 板书 ]2 、沸点 把水加热到一定温度时，水就