意式咖啡机的发展历程.docVIP

咖啡机发展历程 意式咖啡机演变历史 ?孕育期：1900年之前■咖啡萃取的完美蒸汽论 1800年,巴黎大主教达贝洛发明水滴式咖啡壶； 1818年,Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利; 1822年，法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利,是利用吸油墨纸的特 性结合Romershausen博士所设计的基础上,用以获得更洁净的萃取液； 1824年,巴黎工匠Caseneuve设计了一款过于复杂而无法制造的咖啡器具， 希望能避免香气的散失； 1827年zLaurens在法国的专利贝雇强调咖啡萃取前，需先以蒸汽湿润咖啡粉； 1833年,英国人Samuel Parker的发明则是利用泵将水往上打通过咖啡，而不 是让水向下流过咖啡（他特别注意到咖啡好的口感是最先岀现苦味则是在后段才 被萃取出来）； 1838年，巴黎的眼镜师Leburn设计了多款小型桌上咖啡器，在南欧非常流行; 1840年，Tiesset设计一个真空泵将热水往下拉，以额外的力度通过咖啡粉； 1844年，法国人Cordier在他申请的专禾忡画了许多款咖啡萃取器，其中有一 款与30年后Eicke的德国机器很相似； 1847年,Romershausen制作了一个蒸汽压力咖啡锅； 1855年,法国人Loysel引进一款大容量的吧台咖啡机（高约4.5公尺）,号称 每天制作10,000杯咖啡; 1868年