发酵豆渣在生猪养殖中的应用.docVIP

精品文档（可编辑） 值得下载 PAGE1 / NUMPAGES1 发酵豆渣在生猪养殖中的应用 豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多糟渣。其中粗蛋白质含量较高，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷中的高3倍，是猪、鸡、鸭等的好饲料。豆渣不可直接生喂，但是若直接煮熟，需要消耗大量的成本。因此，可采取饲料发酵助剂的微生物发酵法处理豆渣，其中蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善。利用经发酵处理的豆渣养猪，可比没用豆渣喂养的猪提前1个月左右出栏，不仅节省了饲料成本，而且提高了养殖户的经济效益。 一、对豆渣的发酵处理技术 1.配料。稻草或秸秆粉碎后占5%～30%，豆渣占60%～70%，饲料发酵剂按1‰～2‰添加，其余可用玉米粉或米糠补充，其中玉米粉或米糠与豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当调整。 2.混合。先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠按1∶5的比例稀释，然后与要发酵的物料充分拌匀（为了达到混匀的目的可以采用逐步稀释的方式），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%～75%。其判断方法为将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水、松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。 3.密封发酵。拌匀后随即装入盆、缸、池