杏鲍菇加工工艺流程图.docVIP

湖南海霸食品有限公司 文件编号 HBSP/W-SC01-2020 杏鲍菇加工工艺流程图 版本 页次 A/0 PAGE 1/ NUMPAGES 2 PAGE 白色、杏色、切片状，腌制无异味，无杂质，无砂粒纤维塑料、木屑兜等温度 35℃以下摊凉至少4筐重叠，每筐25kg,静压 15分钟以上 辅料验收清洗原料验收换水一次开始浸泡洗净泥沙、杂质等挑选 称重拌料 白色、杏色、切片状，腌制无异味，无杂质，无砂粒纤维塑料、木屑兜等 温度 35℃以下 摊凉 至少4筐重叠，每筐25kg, 静压 15分钟以上 辅料验收 清洗 原料验收 换水一次 开始 浸泡 洗净泥沙、杂质等 挑选 称重 拌料