人教版九级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质(共52张).pptxVIP

人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质(共52张PPT)学习目标1.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质；2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要食物来源。情景引入六大营养素 蛋白质糖 类 油 脂维生素 水无机盐第一道菜自主学习 一、蛋白质—基本物质导学:阅读课本“ 一、蛋白质 ”1、存在：生活中富含蛋白质的食物有哪些？2、作用：蛋白质在人体中有什么作用？3、构成：蛋白质具有什么样的结构?4、代谢：蛋白质在人体中的代谢情况？5、血红蛋白有什么作用？你对酶有哪些认识？6、什么叫蛋白质的变性？另外还有：大豆、花生等一、蛋白质 组成由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大 作用1.构成细胞的基本物质；2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.为人体提供能量。在人体内的转化过程种类很多种：如血红蛋白、酶等食物来源 肉、鱼、蛋、奶 另外还有：大豆、花生等 组成由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大 作用1.构成细胞的基本物质；2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.为人体提供能量。在人体内的转化过程种类很多种：如血红蛋白、酶等食物来源 肉、鱼、蛋、奶 食物蛋白质的转化供人体活动的需要放出能量氧化含 蛋 白 质 的 食 物通过肠壁进入血液CO(NH2)2、CO2、H2O等排出体外 氨 基 酸水在