质量和食品安全追溯体系.docVIP

质量和食品安全追溯体系 一、目的： 为建立质量和食品安全管理体系，有效的记录和保存质量和食品安全信息，实现质量和食品安全顺向可追踪、逆向可追溯，风险可管控的质量追溯目标，从原料入厂检验——产品生产加工——仓储物流运输全过程实现质量安全追溯，特制订本办法。 二、范围： 本办法包括公司的所有原材料、包材、加工过程、产品过程、成品发货的追溯管理 三、职责： 3.1品管部负责制定和实施质量和食品安全追溯体系，并定期验证、完善。 3.2品管部负责基地农药、肥料、除草、灌溉、树体、补种等的情况记录。 3.3采购部负责对原材料的确认，确认原材料的来历和来源。对于特殊的原材料进行标注，建立合格供应商名录。