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《中国居民膳食指南 （ ）》快速解读 《中国居民膳食指南 （ ）》快速解读 2016 2016 2016-05-23  2016-05-23  营 ，是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，是人类体 营 ，是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，是人类体 能与智能发展的必要条件。《中国居民膳食指南 （2016 ）》是根据营 能与智能发展的必要条件。《中国居民膳食指南 （2016 ）》是根据营 学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营 状况的实际情况来制 学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营 状况的实际情况来制 定。其目标是指导广大居民合理选择食物，实践平衡膳食，积极运动 定。其目标是指导广大居民合理选择食物，实践平衡膳食，积极运动 维持适宜体重，保持良好健康生活状态，预防和减少膳食相关慢性疾 维持适宜体重，保持良好健康生活状态，预防和减少膳食相关慢性疾 病的发生，提高居民整体健康素质。近期从国家卫计委颁布了《中国 病的发生，提高居民整体健康素质。近期从国家卫计委颁布了《中国 居民膳食指南 （2016 ）》，济南市健康教育所由权威网站下载了《中 居民膳食指南 （2016 ）》，济南市健康教育所由权威网站下载了《中 国居民膳食指南 （2016 ）》快速解读，供大家学习，帮助大家做出有 国居民膳食指南 （2016 ）》快速解读，供大家学习，帮助大家做出有 益健康的饮食选择和行为改变。 益健康的饮食选择和行为改变。 《中国居民膳食指南 （2016 ）》快速解读 《中国居民膳食指南 （2016 ）》快速解读 2016 版 《中国居民膳食指南》 与 2007 版的指南相比，对于一般人 2016 版 《中国居民膳食指南》 与 2007 版的指南相比，对于一般人 群的核心推荐，更加精简浓缩，由十条变为六条，每一条均为八字， 群的核心推荐，更加精简浓缩，由十条变为六条，每一条均为八字， 重点突出，方便记忆。 我们对新旧两版指南做一个快速解读，看看 重点突出，方便记忆。 我们对新旧两版指南做一个快速解读，看看 往后应该怎么吃，能够更加营 健康。 往后应该怎么吃，能够更加营 健康。 主要特色 主要特色 《中国居民膳食指南 （2016）》是在 《中国居民膳食指南 （2007）》 《中国居民膳食指南 （2016）》是在 《中国居民膳食指南 （2007）》 的基础上修订，修订过程中，充分考虑了我国经济社会发展现状，并 的基础上修订，修订过程中，充分考虑了我国经济社会发展现状，并 根据 《中国居民营养与慢性病状况报告 （2015 年）》中指出的我国 根据 《中国居民营养与慢性病状况报告 （2015 年）》中指出的我国 居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况，结合中华民族饮食习 居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况，结合中华民族饮食习 惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制 惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制 定的科学依据和研究成果，对部分食物 日摄入量进行调整，提出符合 定的科学依据和研究成果，对部分食物 日摄入量进行调整，提出符合 我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。与 2007 版比较， 我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。与 2007 版比较， 有三方面特色： 有三方面特色： 一是提高可操作性和实用性。将 10 条推荐精简至 6 条，文字简练、 一是提高可操作性和实用性。将 10 条推荐精简至 6 条，文字简练、 清晰，容易记忆，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱，便于百 清晰，容易记忆，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱，便于百 姓理解、接受和使用。 姓理解、接受和使用。 二是注重饮食文化传承发扬。在新指南中专门提出弘扬尊重劳动，珍 二是注重饮食文化传承发扬。在新指南中专门提出弘扬尊重劳动，珍 惜粮食，杜绝浪费的传统美德，强调个人、家庭、社会、文化对膳食 惜粮食，杜绝浪费的传统美德，强调个人、家庭、社会、文化对膳食 和健康的综合影响作用，建议在传承民族传统饮食文化的同时，开启