鲅鱼的烹饪做法有哪些.docxVIP

鲅鱼的烹饪做法有哪些 食材准备 鲅鱼1条，番茄5个，白胡椒粉少许，盐，葱姜，料酒，玉米淀粉，番茄酱，糖，生抽，高汤少许。 方法步骤 1、将鲅鱼洗净，切成块状，番茄也切块，葱切花和段，姜切片; 2、鲅鱼放入碗中，加入姜片，葱姜和料酒，以及少许盐，抓匀腌制20分钟; 3、鱼两面拍上玉米淀粉，锅中烧热油后放入鱼，煎至两面微黄; 4、锅洗净后重新倒油，放入姜片和葱花炒香，然后加入番茄煸炒; 5、接着放入番茄酱，生抽，糖和盐，加入适量水煮至番茄丁融化; 6、然后放入鲅鱼块和大块番茄，盖锅焖煮10分钟，翻动几次; 7、待汤汁浓稠后加入葱段，高汤，少许胡椒粉，翻匀即可。 食材准备 鲅鱼1条，辣豆豉2匙，葱姜蒜适量，花椒碎，盐，料酒，油，生抽1汤匙。 方法步骤 1、鲅鱼处理干净切成片，抹上花椒，盐和料酒腌半小时; 2、锅中烧热少许油，放入鲅鱼，中小火煎至两面金黄; 3、然后将鲅鱼拨至一边，放入葱姜蒜爆香，再放入辣豆豉; 4、晃锅使之均匀，加入少许热水，生抽，盖锅焖10分钟收汁即可。+ 食材准备 鲅鱼，葱姜适量，香油，花生油，盐，胡椒粉，味精，香菜，醋少许。 方法步骤 1、将鲅鱼肉洗净，去掉血水和内脏，剔下肉; 2、