木薯的特征与特性.docVIP

木薯的特征与特性 木薯 cassava 亦称树薯。亦作manioc、mandioc或yuca。 学名： Manihot esculenta crantz（M. utilissima Pohl） 别名： 木番薯，树薯 科属： 大戟科Euphorbiaceae，木薯属Manihot 特征与特性： 大戟科(Euphorbiaceae)植物，学名为Manihot esculenta。原产於美洲热带，全世界热带地区广为栽培。其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。木薯可能为墨西哥犹加敦的马雅人首先栽培