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蒸饭菜谱大全 材料 三色饭白米饭1碗南瓜丁1.5汤匙红萝卜丁1汤匙黑芝麻2茶匙麻油1茶匙快速卤味白萝卜2大片干香菇3朵干豆皮4块水1碗老卤汁5大汤匙冰糖1茶匙青葱1支八角1-2粒白果3-5颗五香粉少许花椒粉少许番茄炒蛋蕃茄1颗蛋1.5颗青葱1支洋葱丝适量蒜头蒜末1颗 做法 三色蒸饭将洗好的米和南瓜丁、红萝卜丁、黑芝麻加入一点麻油搅拌后一起煮熟，拌匀备用。 快速卤味使用适量卤猪脚的卤汁加水和少许新的香料的速成卤汁。取一部分青葱切葱花预留备用，剩余部分丢进卤汁中。取一只放的进电锅又能使用瓦斯炉加热的锅子，将白萝卜切大圈状、干香菇不用泡开、干豆皮，放入调好的卤汁醃过食材，用铝箔纸将锅口封紧直接入电锅蒸约30分钟至萝卜炖透。 快速卤味炖好后将锅子取出锅口依然包著铝箔或放在电锅保温，先去煎蛋或煮饭，用余温让萝卜浸泡入味。 快速卤味其他东西都弄完了最后再回来将铝箔拿掉，放到瓦斯炉上以中大火收汁此时萝卜应是炖透软烂入味的状态。 带便当将三色饭拌匀装进便当中，附上蕃茄炒蛋及卤味。卤味该切的切、不想切的就不切，最后在卤味及饭上都淋上一些卤汁撒上事先预留的葱花即可。 材料 牛蒡半根胡萝卜半根鸿喜菇半颗酱油2小匙味醂1小匙砂糖1小匙酒1大匙 做法 牛蒡胡萝卜切细长小段,牛蒡先泡10分钟左右水去涩味.之后两者一起汆烫一下 白米洗净后先浸泡半小时都可,看时间上许可加水的刻度跟一般煮白饭一样即可...之后加入调味料入锅拌匀 加入牛蒡胡萝卜跟鸿喜菇,就可以放入电子锅煮饭正常煮饭模式即可 饭煮好之后快速搅拌均匀就完成囉! 材料 排骨250克，米随量，鸡蛋一只，葱一条，蒜头2颗，豆豉一小撮。 做法 1、先把米清洗一下浸泡半小时待用。 2、排骨剁小件，下适量盐，糖，酱油，蚝油，一点生粉。 3、蒜头和豆豉剁碎，开锅下油炒出香味后盛出与腌渍的排骨混合。 4、把泡好的米盛入容器，下开水没过米一点,上锅蒸20分钟后铺上排骨再蒸8分钟上碟洒上葱花即可。 小诀窍 炒香蒜头豆豉是关键，你也可以像我一样在下排骨蒸的时候再打上一只鸡蛋。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。