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北方人小年吃什么 |小年吃什么 小年通常人们要吃什么 导读：在我过，除了除夕春节，还有小年这个节日，小年一般 是在腊月二十三， 不过南方的小年是在腊月二十四， 虽然时间会不一 样，但是过小年的意义是一样的，都是迎接灶神的日子，迎接灶神肯 定是要做好多好吃的，那么小年通常人们要吃什么呢 ?下面和万年历 小编一起去瞧瞧小年吃什么吧。 小年吃什么小年通常人们要吃什么 小年吃什么小年通常人们要吃什么 1.炒玉米 晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有 “二十三，不吃炒，大年 初一一锅倒 ”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成 大块，吃起来酥脆香甜。 2.糖瓜 糖瓜是古老的汉族传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品。 过去讲廿三那天要祭灶王， 买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、 关东糖 供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又 有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。 北京有这么一句歇后语： “灶 王爷升天 好话多讲 ”。 3.米饼 农历腊月廿三，民间俗称 “小年 ”，广西武宣、桂平等地民间有做 米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放 入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有 “团团圆圆 ” 的寓意。 4.粘糕 粘糕 在山东鲁西地区民间有 “二十三、粘糕粘 ”的民谣。每年腊月廿三， 是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子， 意为粘住灶王的嘴， 让其上天言好 事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵 软，取 “年年高 ”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用 来食用并祈福，取 “年年高 ”的吉庆之意。 5.饺子 北方小年晚上习惯吃饺子， 意为给灶王爷送行， 取意 “送行饺子迎 风面 ”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有 好吃不过“ 饺子 ”的俗语。每逢新春佳节， 饺子更成为一种应时不可缺少的美食。 6.火烧 祭灶这天火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这 天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。 7.年粽 南宁人有过小年吃 “年粽 ”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话 说： “年粽年粽，年年高中 ”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅， 有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆 和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。 小年饮食原则 小年饮食原则 1.要营养要均衡，避免大鱼大肉。注意荤素搭配，多食用一些蔬 菜、豆制品及菌类等食物，可以调节口味，降低血糖血脂。 2.可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。 3.吃要有度，避免过饱。如果吃的过于饱，就会膈肌上抬增加心 脏的负担。 4.应选择清淡饮料，不喝或少喝含糖饮料，可以饮用一些山楂饮 品，如喝酒应限量。 5.在外就餐点菜要适量，不要浪费，对于吃不完打包带回家的食 物，要冷藏储存，时间不宜过长，争取第二天吃完，且吃前要充分加 热。 小年养生食谱推荐 糖醋莲藕 用料： 莲藕 500 克，胡萝卜 1 根，姜蓉 10 克，酱油 2 勺，砂糖 3 勺，白 醋 4 勺，清水 5 勺，番茄酱 2 勺，水淀粉 5 克，芹菜末适量，植物油 适量 糖醋莲藕 步骤： 1、将莲藕和胡萝卜洗净，削皮切滚刀块，备用 ; 2、在碗中加入酱油